יש מעט מאוד ימי שמש בחורף. ובמזג אוויר קודר אתה רוצה להישאר בבית. למקרה זה יש מתכון טעים למנגל עסיסי ואדום על הגריל בבית. מסתבר שלא יותר גרוע מאשר על הגריל.
זה הכרחי
- - 500 גרם חזיר,
- - 4 בצלים בינוניים,
- - 500 מ"ל מיץ עגבניות,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - קארי לפי הטעם,
- - פפריקה לפי הטעם,
- - כוסברה טחונה לפי הטעם.
- - אפונה של פלפל אנגלי לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לקבב אנו משתמשים בבצל בגודל בינוני. אתה יכול לקחת קטנים, אבל יהיה צורך להגדיל את הסכום. חותכים את הבצל המקולף לטבעות בעובי בינוני.
שלב 2
אנו שוטפים את הבשר היטב ומייבשים אותו עם מגבות נייר או מפיות. חותכים את הבשר למנות. אין צורך לקצוץ גס מדי. מתבלים את הבשר במלח ותבלינים מרשימת המרכיבים, מערבבים. אתה יכול להוסיף כל תבלינים אחרים אם תרצה בכך.
שלב 3
אנו מעבירים את הבשר לקערה גדולה או לסיר בשכבות (שכבת בשר, שכבת בצל). ממלאים במיץ עגבניות (עדיף שהמיץ תוצרת בית מרסק עגבניות או עגבניות טריות, אבל אפשר גם לקנות אותו). השאירו את הקבב למרינדה לארבע שעות.
שלב 4
אנו מפעילים את מצב הגריל בתנור. אנו מוציאים את הבשר הכבוש ושמים אותו על שיפוד, אל תשכחו לסירוגין עם בצל. אנו מבשלים כשעה. בתהליך הבישול מוציאים את הקבב ומשמנים אותו במיץ עגבניות מהמרינדה. ניתן לבשל קיש קב שיש לא רק בתנור, אלא גם בחיק הטבע בגריל. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
