מוצרי מאפה ברינדזה בסגנון טורקי הם מאכל טורקי. מתברר שהוא עדין מאוד, מתקלף, אוורירי. את המאפה הזה כדאי לאכול עם תה, מכיוון שיש לו טעם מלוח מעט.
זה הכרחי
- - 300 גרם בצק עלים
- - 100-150 גרם פטה או גבינת פטה
- - 2 כפות. l. יוגורט
- - כף אחת. l. שמנת חמוצה
- - שן שום אחת
- - מלח, פלפל שחור, פלפל קאיין לפי הטעם
- - 50 גרם גבינה קשה
- - לימון
הוראות
שלב 1
מפשירים ומרדדים תחילה את הפחזניות.
שלב 2
חותכים פטה או גבינת פטה לחתיכות, משלבים עם שמנת חמוצה ויוגורט.
שלב 3
מוסיפים פלפל ושום קצוץ דק. מוסיפים גבינה מגורדת.
שלב 4
חותכים את הבצק לרצועות בינוניות ומורחים את המלית.
שלב 5
מכינים לחמניות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, צובטים את הקצוות, מברישים בחלב. אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה.
שלב 6
מגישים עם טריזי לימון ותה שחור. סוחטים את המיץ של פרוסות הלימון על מאפים טריים.
