צלעות חזיר הן מנה כזו שמתאימה לסעודה חגיגית ולשולחן יומיומי. זה כל כך טעים שזה לא ישאיר אותך אדיש. וכישורים מיוחדים בבישול צלעות אינם נדרשים.
זה הכרחי
-
- חזיר מצולע - 1.5 ק"ג;
- רוטב בגריל;
- רוטב סויה - 2 כפות;
- חומץ בלסמי - 2 כפות;
- מיץ לימון - 1/2 יח ';
- סוכר חום - כף אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- רוטב טבסקו - 1/3 כפית;
- מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את הצלעות שנרכשו ומחלקים 1 או 2 צלעות למנה. משרים צלעות במים קרים, מסירים, מייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 2
הכינו רוטב גריל עם רוטב סויה, חומץ בלסמי, מיץ לימון, סוכר חום, שמן צמחי ורוטב טבסקו. מתבלים לפי הטעם.
שלב 3
מניחים את הצלעות בכלי שטוח ויוצקים על הרוטב. השאירו למרינדה למשך 1-2 שעות. הפוך מעת לעת.
שלב 4
העבר את הצלעות למתלה העליון של Airfryer שלך. לטיגון וחימום אינטנסיבי של הבשר, אפו במשך 30 הדקות הראשונות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, ואז 15 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס ורבע שעה בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס יוצקים את הרוטב על נתחי הבשר כל 5 דקות, כך שהצלעות אפויות ורכות באופן שווה.
