חובבי אוכל סיני יאהבו את המתכון הזה. שרימפס עם מנגו ואטריות זכוכית מבשלים תוך עשרים דקות.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - אטריות אורז - 120 גרם;
- - שרימפס קלופים - 500 גרם;
- - מנגו - 300 גרם;
- - כרישה - 3 חתיכות;
- - עלי בזיליקום - 1/4 כוס;
- - חומץ אורז - 1/3 כוס;
- - סוכר - 2 כפות. כפות;
- - מלח - 1, 5 כפית;
- - פלפל ג'לפנו - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
משרים את האטריות במים רותחים. לאחר שמונה דקות זרוק למסננת, שטוף במים זורמים.
שלב 2
שלבו שרימפס, מנגו קצוץ, כרישה, ג'לפנוס קצוצים ובזיליקום בקערה עמוקה.
שלב 3
מערבבים סוכר, מלח, חומץ אורז בקערה נפרדת. כשהסוכר נמס, מוזגים מחצית מהרוטב לסלט השרימפס ואת החצי השני לאטריות הזכוכית.
שלב 4
מגישים בקערות סלט מחולקות או בקערות עם שרימפס ומנגו מעל האטריות. בתאבון!
