מאפינס יוגורט עם דובדבנים במרינדה בנמל הם מעדן עדין שהוא פשוט ואלגנטי בו זמנית. כל שתיית תה עם מאפינס כאלה תעבור בחבטה, בטוח שתשתמשו במתכון זה יותר מפעם אחת.
זה הכרחי
- עבור 12 מאפינס:
- - 400 גרם יוגורט שמנת;
- - 125 גרם סוכר;
- - 50 גרם חמאה;
- - 50 גרם שיבולת שועל;
- - 50 מ"ל יין פורט;
- - 40 גרם עמילן;
- - 2 ביצים;
- - חבילה אחת של סוכר וניל;
- - 2 כפות. כפות קקאו וסוכר לדובדבנים;
- - 36 יח '. דובדבנים עם זנבות;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - קורט מלח, מעט גרידת לימון, אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
שמים 2 כפות סוכר בסיר קטן, יוצקים פנימה את מיץ הלימון והנמל, מחממים את התערובת, מכניסים לתוכה את הדובדבנים שטופים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש. השאירו את הדובדבנים להתקרר בסיר, מכוסה.
שלב 2
מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר עד לקבלת מסה מקציפה, מוסיפים ביצים אחת אחת. לאחר מכן הוסיפו יוגורט, עמילן, סוכר וניל, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קורט מלח וגרידת לימון לפי הטעם. במקום יוגורט אפשר להשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן, אך היא לא אמורה להיות נוזלית. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
העבירו שליש מהבצק שנוצר לקערה נפרדת, הוסיפו אליו אבקת קקאו, ערבבו. מחלקים את הבצק הכהה לתבניות, ומרפדים אותם בתבניות מאפינס מנייר. מורחים את הבצק הבהיר על הבצק הכהה.
שלב 4
מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור על 200 מעלות צלזיוס. אופים כ- 30 דקות, אך הונחו על ידי התנור שלכם וגודל התבניות. מוציאים את התבניות מהתנור ומצננים את המאפינס.
שלב 5
מוציאים את המאפינס מהתבניות ומניחים שלוש דובדבנים מעל כל מאפין. הגישו מאפינס יוגורט עם דובדבנים במרינדה פורט לתה מייד. למחרת הבצק מתייבש מעט ולכן עדיף לא לאפות אספקת מאפינס של שבוע.
