הסלט יאהב את חובבי המנגו. מתברר שהוא קליל, עם טעם פיקנטי. גם רוטב הסלט יוצא דופן למדי, מכינים אותו מיוגורט, גבינה וחרדל - הוא משתלב היטב עם מנגו ושרימפס.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - מנגו אחד;
- - 2 גזרים;
- - 2 גבעולי סלרי;
- - 100 גרם שרימפס קלופים;
- - 5 שיני שום;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - פלפל, מלח.
- בשביל הרוטב:
- - 125 מ"ל יוגורט דל שומן;
- - 50 גרם גבינה;
- - כפית חרדל דיז'ון.
הוראות
שלב 1
מקלפים מנגו בשל אחד, חותכים את הבשר לפרוסות. מקלפים את הגזר, משפשפים אותם על פומפיה דקה. שוטפים את גבעולי הסלרי, מייבשים על מגבות נייר, חותכים דק מספיק.
שלב 2
מקלפים את השום, קוצצים דק, מטגנים אותו בשמן זית מחומם. הוסיפו שרימפס קלופים לשום, טגנו יחד לא יותר מ -2 דקות. אם תבשל את השרימפס לאורך זמן הם יהפכו קשוחים.
שלב 3
הכינו רוטב לסלט. הכל פשוט כאן: להקציף יוגורט טבעי דל שומן ללא שום חומרי טעם בבלנדר יחד עם חרדל. משפשפים את הגבינה, מוסיפים ליוגורט, מערבבים.
שלב 4
שלב מנגו מוכן עם שרימפס מטוגן שום. מוסיפים גזר מגורר, סלרי קצוץ. מערבבים הכל. מתבלים את הסלט בפלפל ומלח לפי טעמכם.
שלב 5
נשאר לשפוך את הסלט מעל עם הרוטב הריחני שהתקבל. ערבוב הוא לא חובה. סלט מנגו ושרימפס עם רוטב גבינה מוכן, הגישו אותו מייד. רוטב הגבינה מתאים גם לסלטים אחרים, והוא משתלב גם עם מנות ירקות.
