באביב הגוף שלנו זקוק לוויטמינים. אשכולית היא מחסן של ויטמינים ומינרלים. הוא עשיר במיוחד בויטמינים C, B1, B2, PP, כמו גם בסידן, זרחן וברזל. אך אשכולית טרייה בכמויות גדולות מסוכנת לאנשים הסובלים מדלקת קיבה ומחלות לבלב. אבל בהרכב הסלט זה די בטוח. יתר על כן, סלט כזה הוא לא רק טעים ובריא מאוד, הוא אידיאלי גם לתזונה תזונתית.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - אשכולית אחת;
- - אבוקדו אחד;
- - 200 גרם עלי ארוגולה או כל סלט אחר שנמצא בהישג יד;
- - 200 גרם שרימפס לא קלוף;
- - אֱגוזי מלך.
- לתדלוק:
- - כף אחת. l. שמן זית;
- - כפית אחת דבש;
- - כפית אחת חרדל דיז'ון;
- - פלפל שחור טחון;
- - כפית אחת. רוטב סויה (לא חובה).
הוראות
שלב 1
ממיינים את עלי הארוגולה, שוטפים ומייבשים על מגבת נייר. קרע לחתיכות בינוניות עם הידיים. מי שמעדיף סוג אחר של סלט יכול להחליף אותו בארוגולה. זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה שהיא.
שלב 2
שוטפים את השרימפס במים קרים ומרתיחים עד שהם רכים במים עם מעט מלח. ואז לקרר ולנקות אותם.
שלב 3
קלפו את האשכולית מסרטי הקליפה והלבנה. חלקו כל טריז לחתיכות קטנות. שוטפים את האבוקדו, מקלפים ומסירים את הבור. חותכים את הפירות לפרוסות דקות.
שלב 4
מקלפים את גרעיני האגוז. קוצצים את האגוזים דק. שלב שרימפס, פרוסות אשכולית ופרוסות אבוקדו. לְרַגֵשׁ.
שלב 5
מרפדים צלחת שטוחה בעלי חסה. מעל תערובת השרימפס והפירות. מפזרים אגוזי מלך. טפטוף חבישה.
שלב 6
להכנת הרוטב, שלבו שמן זית עם דבש וחרדל. מתבלים בפלפל. מוסיפים כף רוטב סויה אם רוצים.
