אם אתם שן מתוקה, אז בוודאי תאהבו את הקינוח בצורת לביבות ממולאות באננס. אך המילוי יתגלה כפשוטו יוצא דופן בטעמו אם תוסיפו לו מעט קרמל. במקרה זה, תהליך הבישול לא יהיה מפרך כפי שהוא נראה במבט ראשון. אבל התוצאה תשמח כל שן מתוקה.
זה הכרחי
- - קמח 100 גרם
- - חלב 150 מ"ל
- - ביצה 2 יח '.
- - חמאה
- - מלח
- - אננס משומר או טרי
- - תאריכים 8 יח '.
- - סוכר 100 גרם
- - אגוזי מלך 4 גרעינים
- - מיץ תפוזים 150 מ"ל
- - רום 50 מ"ל
- - חמאה 25 גרם
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים. מערבבים חלב וקמח בנפרד עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים למסת הביצה. כשהבצק מוכן, אופים את הלביבות.
שלב 2
מניחים סוכר וחמאה בסיר. ממיסים את החומרים על האש ליצירת קרמל.
שלב 3
חותכים את האננס והתמרים, טובלים בקרמל שנוצר, מפזרים רום ומיץ תפוזים. הוסיפו אליהם אגוזי מלך קצוצים ובשלו כ -5 דקות.
שלב 4
מוציאים את הפירות מהקרמל ומניחים את המלית על הלביבות. מקפלים את הלביבות לארבע ומניחים אותן על צלחות. מפזרים מעט מיץ תפוזים על גבי המאפים.
שלב 5
ממיסים חתיכת חמאה קטנה במחבת ומטגנים בה כמה פרוסות תפוז - לא יותר משתי דקות מכל צד. שמים את ההדרים על הלביבות כקישוט ומגישים.
