המתכון הקלאסי לפלפלים ממולאים ידוע לכולם. בשר טחון עשוי מבשר, אורז וירקות. המתכון המקורי עשוי לעניין רק בגלל שמילוי הירקות עדין וארומטי מאוד.
זה הכרחי
- - פלפל בולגרי - 8 יח ';
- - בשר עוף - 300 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל ירוק - חבורה קטנה;
- - ביצת עוף - 2 יח ';
- - מיונז - 2 כפות;
- - סולת - 3 כפות;
- - מלח - קורט;
- - תבלינים - לפי הטעם;
הוראות
שלב 1
ניתן להשתמש בבשר עוף עם כל חלק מהעופות. הכי נוח לבשל מבשר חזיר, מספיק שיהיו לו שני חזיריים בינוניים. מכינים את הבשר מראש, מחממים אותו. שוטפים במים זורמים, חותכים לחתיכות קטנות. יש צורך לקבל בשר טחון מבשר עוף.
שלב 2
שוטפים, קולפים ומגרדים את הגזר בפומפיה בינונית. שוטפים את הבצל, מנערים עודפי נוזלים, קוצצים דק.
שלב 3
שוברים ביצים נקיות לקערה, משלבים עם קורט מלח, מקציפים במטרפה. אספו אוכל מוכן בקערה נוחה אחת, הוסיפו מיונז, סולת. אל תשכחו לתבל בתבלינים, ערבבו היטב. השאירו את הרכב להחדיר למשך 20-25 דקות.
שלב 4
מכינים את הפלפלים. שוטפים אותם, מסירים זרעים ומחיצות על ידי חיתוך חור מהצד של הזנב. בעזרת פלפלים קפואים, הניחו אותם לפני שהתחממו. בחרו מנה נוחה ממתקן המטבח שלכם, פלפלים יאפו בה. ירקות צריכים להיות מונחים אנכית בסיר, כך שלא ישפך בשר טחון במהלך הבישול.
שלב 5
ממלאים את הפלפלים במלית ומניחים בסיר. מחממים את התנור ל 200 מעלות. אופים את הפלפלים הממולאים לפי המתכון המקורי במשך 35-40 דקות. אתה לא צריך לכסות את הסיר. ניתן להגיש את המנה המוגמרת חמה, וקרה היא לא גרועה יותר.
