המרכיב העיקרי בסלט יווני הוא גבינה יוונית מסורתית העשויה מחלב עזים או כבשים - פטה. לגבינה זו חמיצות נעימה ולא בולטת, המעניקה למנה טעם מעודן וייחודי. פטה, בניגוד לגבינת הפטה החדה והמלוחה, המשמשת לעיתים קרובות במקום גבינה יוונית, אינו מפריע לטעמם של ירקות טריים וזיתים עסיסיים.
זה הכרחי
- - 2 עגבניות גדולות;
- - מלפפון גדול אחד;
- - חצי ראש בצל;
- - פלפל מתוק 1;
- - 200 גרם גבינת פטה;
- - 100 גרם זיתים;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - חצי לימון;
- - אורגנו (אורגנו);
- - מלח, פלפל שחור לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הפלפל המתוק שלי, מקלפים אותו מזרעים וחותכים אותו לחתיכות גדולות. כדי להעניק לסלט מראה חגיגי יפה, השתמש בפלפלים בצבעים שונים: צהוב, אדום, ירוק.
שלב 2
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. עדיף להשתמש בבצל טרום כבוש או מתוק.
שלב 3
שוטפים את המלפפון וחותכים לחתיכות גדולות. אם הקליפה קשוחה מדי, הסר אותה.
שלב 4
חותכים את העגבניות לחתיכות גדולות.
שלב 5
אחרי שקצוצים את כל הירקות אפשר להתחיל להכין רוטב לסלט עם מיץ לימון, שמן זית, מעט מלח ופלפל שחור.
שלב 6
מכניסים את הירקות לסלט לקערה, ממלאים אותם ברוטב המוכן ומערבבים בעדינות.
שלב 7
חותכים את הגבינה לחתיכות גדולות ומניחים אותה מעל הירקות. אל תמהרו לערבב את הסלט, אחרת חלקי הגבינה המסודרים יאבדו במהירות את מראהם האטרקטיבי.
שלב 8
מקשטים את הסלט בזיתים שלמים ומפזרים אורגנו מיובש. סלט יווני מוכן לאכילה.
