אין דבר טוב יותר מסלט ירקות טרי. ואין הבדל אם שולחן חגיגי לפניך או סתם ארוחת ערב משפחתית. יש לכלול ירקות טריים בתזונה היומית שלך. המועמד הטוב ביותר לתפקיד זה נחשב לסלט יווני.
להכנת סלט יווני תזדקקו למאכלים הבאים:
- עגבניות, עדיף שהן זנים מתוקים;
- גמבה;
- זיתים שחורים;
- מלפפונים;
- בצל אדום;
- גבינות פטה;
- שמן זית;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
הסלט פשוט ונוח להכנה. זה משעשע את העין ויקשט כל שולחן. כמובן שקשה יותר לבשל אותו בחורף, אבל זה לא אומר שאתה צריך להזניח אותו. אם אתה רוצה להכין סלט יווני אתה צריך:
- יש לשטוף את כל הירקות.
- אולי יהיה צורך לקלף מלפפונים אם הם יציבים מדי. אם הירקות צעירים, אז עדיף לא להסיר אותו, זה תורם למראה האסתטי של הסלט. עדיף לחתוך מלפפונים בחצי עיגול, אבל הכל תלוי בגודלם.
- עגבניות חייבות להשתחרר מהחיתוך או לחתוך לפרוסות דקות. עדיף לעשות זאת כך שיהיה יותר נוח להרים את הסלט ולאכול אותו עם מזלג.
- מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות.
- פלפל, חופשי מהליבה, וחתוך לטבעות או לחצאי טבעות, אם הפרי גדול.
- את הפטה צריך לחתוך לקוביות. עדיף שהקוביות בינוניות או גדולות. פטה קצוץ דק יסתבך ויאבד צורה.
- מסננים את הזיתים ושוטפים במים קרים.
- מניחים את כל הירקות והגבינה בקערה ומוסיפים שמן זית. עדיף אם תיקחו קערה שקופה, היא תדגיש את יופי הסלט.
- יש לתבל את הסלט במלח, פלפל ועשבי תיבול ריחניים. ואז יש לערבב היטב את הסלט.
יש אנשים שאוהבים להלביש את הסלט עם מיונז או שמנת חמוצה. אין לכך מתכון אחד. כל אחד חופשי בניסויים שלו ויכול להכין סלט כרצונו. לדוגמא, הוסיפו ירקות, חסה, תרד, או השתמשו בזיתים ירוקים. בנוסף תוכלו להכין סלט יווני ללא מלפפונים, או בלי בצל - שוב הכל תלוי בהעדפותיכם.
העיקר לבשל בהנאה ובשמחה. תאמין לי, מצב הרוח שלך יכול לעשות הבדל גדול במנה האחרונה. לכן, מצב רוח טוב ותיאבון טוב.
