במתכון זה נשחק את הדגנים הרוסיים המסורתיים - כוסמת - עם זר תבלינים הודי יוצא דופן.
זה הכרחי
- - 100 גרם כוסמת;
- - גזר קטן אחד;
- - 100 גרם כרובית;
- - 100 גרם גבינת פאניר;
- - 0.25 כפית כל אחת כמון, אסטיד, כורכום, קארי, תערובת פלפלים;
- - 2 קוביות של 10 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
נתחיל בירקות. אנחנו קוצצים אותם ואת הגבינה לקוביות. ממיסים קוביית חמאה במחבת ומוסיפים תבלינים: תחילה את הכמון ואז לאחר דקה את שאר התבלינים. בדרך זו הם יגלו טוב יותר את הריח שלהם. אנחנו שומרים על האש כמה שניות ומוסיפים ירקות וגבינה. מטגנים 3-5 דקות.
שלב 2
אנו שוטפים את הכוסמת, ולחלופין עם תערובת הגבינה-ירקות, שמים אותה בכלי קרמי לאפייה בשכבות. שימו לב שהטופס חייב להיות מכסה! מעליו מלח ושופכים מים רותחים, מכתירים הכל בקוביית חמאה.
שלב 3
חממו את התנור ל 200 מעלות ושלחו לשם את הדייסה למשך 20-25 דקות, מכסים אותה במכסה. מגישים עם עשבי תיבול טריים קצוצים. בתאבון!
