סלט פירות ים עדין ויפה מאוד. העיצוב שלו תלוי בדמיון שלכם.
זה הכרחי
- - 250 מ"ל שמנת חמוצה דלת שומן;
- - 300 גרם גזר;
- - 2 יח '. בצלים;
- - 4 דברים. ביצי עוף;
- - מחשב אחד. פחית שעועית משומרת;
- - 250 גרם מקלות סרטנים;
- - 200 גר 'שרימפס קלופים;
- - 50 גרם קוויאר או חטיף קוויאר;
- - 2 יח '. גדות אצות;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - 20 גרם פטרוזיליה;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
במים זורמים חמים שוטפים את הגזר, מקלפים, מסירים את העלים וקצה השורש. מגררים את הגזר המקולף על פומפיה דקה. שוטפים את הבצל היטב במים קרים, מקלפים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת צבע זהוב. מוסיפים גזר מגורד לבצל המטוגן ומבשלים במשך שלוש עד חמש דקות. מסירים מהאש ומצננים על ידי העברה לכלי אחר.
שלב 2
לוקחים שרימפס קלוף ומרתיחים אותם חמש דקות במים מומלחים, מוציאים ומצננים. השאירו חצי אחד לקישוט הסלט וקצצו דק את השני. מפשירים את מקלות הסרטנים וקוצצים דק. ביצי עוף קשות במים מומלחים קלות, מוציאים ומצננים. קוצצים דק.
שלב 3
קח קערת סלט רחבה או כוס גדולה בה אתה מתכוון להגיש חטיף ושם בשכבות דקות תחילה גזר ובצל, ואז שכבת ביצים, פזר שמנת חמוצה ומלח מעט. לאחר מכן, הנח את השעועית המשומרת לאחר שניקז ממנה את המיץ. שמים אצות ושרימפסים מעל השעועית, שוב מעט שמנת חמוצה, מקלות סרטנים, שמנת חמוצה.
שלב 4
לבסוף, מברישים בעדינות את החלק העליון של הסלט בשמנת חמוצה. מסדרים את השרימפסים ומקשטים בקוויאר או בתאבון קוויאר, פטרוזיליה טרייה.
