פשטידות לא ממותקות עשויות בהחלט להפוך לחלופה לארוחת ערב מן המניין, בעוד שהן לא יזיקו לדמות. זוהי אופציה נהדרת להתמכר למאפים. אפשר להכין פשטידת ירקות בסגנון איטלקי.
זה הכרחי
- - בצק עלים ללא שמרים 50 גרם
- - רוטב עגבניות 70 גרם
- - 70 גרם חצילים
- - קישואים של 70 גרם
- - 50 גרם תפוחי אדמה
- - מלח פלפל
- - ריחן
- - שמן זית
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים והקישואים, מייבשים עם מגבות נייר או מגבות, חותכים לפרוסות שעוביהן כ -3 מ מ.
שלב 2
הקישואים בגריל.
שלב 3
שים את החצילים הפרוסים על צלחת או נייר אפייה, והמלח היטב מראש. כעת יש לאפשר לחצילים לעמוד במשך 15 דקות עד שהם משחררים את המיץ. לאחר מכן מייבשים את העיגולים במגבות נייר או מפיות, טובלים בקמח ומטגנים בשמן צמחי חם.
שלב 4
שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות, מקלפים ומרתיחים במים מומלחים. מסננים את המים, מקררים את תפוחי האדמה ואז חותכים לפרוסות.
שלב 5
משמנים את בצק העלים בשמן זית, ואז שמים שכבה של רוטב עגבניות, שמים שכבת קישואים מעל, ואז שוב שכבה של רוטב עגבניות, ואז שכבה של תפוחי אדמה מבושלים, ואז רוטב עגבניות עם בזיליקום טרי, ואחריו חצילים ו מסיימים ברוטב עגבניות עם בזיליקום. מניחים את הפשטידה בבצק ואופים בתנור במשך שמונה דקות. יש לחמם את התנור ל -230 מעלות.
שלב 6
את הפשטידה המוגמרת יש להגיש עם רוטב פסטו. ניתן לקשט מאפים בגרגרי נחל עם פרחים אכילים.
