המנה הבריטית המפורסמת תפתיע את יקיריכם בטעמם המעולה!
זה הכרחי
- - 60 גרם חמאה;
- - 250 גרם סוכר מגורען;
- - 100 מ"ל שמנת;
- - 8 חלבונים.
הוראות
שלב 1
לרוטב, ממיסים 30 גר 'חמאה בסיר קטן, מוסיפים 150 גר' סוכר ושומרים על אש נמוכה עד שנוצר קרמל זהוב ורך.
שלב 2
מסירים את התבשיל עם הקרמל מהאש ומניחים להתקרר מעט.
שלב 3
ואז מוזגים פנימה 50 מ ל מים חמים ומביאים לרתיחה. מבשלים 2 דקות. ואז מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד 2 דקות. לתת להתקרר.
שלב 4
יוצקים מים לכלי גדול 1/3 מהגובה ומכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות.
שלב 5
מברישים מנה קטנה עם החמאה שנותרה ויוצקים על התחתית 2 כפות מרוטב הקרמל המוכן.
שלב 6
מקציפים היטב את החלבונים עם מיקסר עם יתרת הסוכר עד לקבלת קצף חזק. מבלי להפסיק להקציף, בהדרגה, בזרם דק, הוסיפו רוטב קרמל למסת החלבון.
שלב 7
מעבירים לכלי קטן, מניחים אותו בגדול עם מים ושומרים בתנור למשך 10 דקות.
שלב 8
ואז מכבים את האש, משאירים את הפודינג בתנור החם לעוד 10 דקות ומעבירים בזהירות לצלחת.
שלב 9
מקשטים ומגישים.
בתאבון!
