עכשיו הגיע הזמן לעבוד בקוטג 'בקיץ. אתה צריך לשתול תפוחי אדמה, לחפור גן. בדאצ'ה, לא תמיד יש זמן לבשל. לכן, אני מנסה לבשל את רוב האוכל בבית. ובטבע, כל שנותר הוא להכין את המנה להגשה. אני חולק מתכון לסלט מהיר וטעים.
זה הכרחי
- - מקרל גדול מעושן קר,
- - 3 גבעולי סלרי,
- - 2 תפוחים (רצוי אנטונובקה),
- - אשכולית אחת,
- - 100 גרם גבינה,
- - צרור חסה אחת.
- לתדלוק:
- - חלמון מבושל אחד,
- - כף אחת. l. חרדל,
- - 2 שיני שום,
- - 3 כפות. l. שמנת חמוצה,
- - כפית אחת מיץ לימון
- - מלח,
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
שחררו את הדג המעושן מעור ועצמות, חתכו לקוביות קטנות. חותכים את הסלרי לטבעות. מקלפים את התפוחים (אנטונובקה), מסירים את האמצע, חותכים לפרוסות דקות. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
שלב 2
עכשיו אנחנו מכינים את תחנת הדלק. לשם כך עלינו לטחון את החלמון עם חרדל ושמנת חמוצה. מוסיפים שום כתוש ומיץ לימון.
שלב 3
לפני ההגשה מקלפים את האשכולית, מסירים את כל הסרטים, מחלקים לחתיכות ביד. הוסיפו אותו לסלט. יוצקים את הרוטב שם ומערבבים הכל בעדינות. שים הכל על עלי חסה, מלח ופלפל.
