לביבות כפר סבתא ממותגות. סבתא תמיד מכינה אותם אלינו כשאנחנו מגיעים לכפר. הם מתגלים כטעים מאוד, נימוחים ומטוגנים.
סבתא שיתפה אותי במתכון ואני משתף אותו עם הקוראים. אז בואו נרד לבישול:
רכיבים:
700 גרם. תפוחי אדמה
300 גרם. שמפיניון טרי
200 גרם. לוק
ביצה 1
2. כפות קמח
מלח, פלפל גרוס
שמן לטיגון
הכנה:
קוצצים את הבצל דק, מטגנים אותו בשמן צמחי. קוצצים דק את הפטריות ומוסיפים אותן לבצל, מטגנים עד שהנוזל מתאדה כרבע שעה.
אנו מנקים את תפוחי האדמה ומשפשפים אותם על פומפיה בינונית. מוסיפים לתפוחי האדמה פטריות, בצל וקמח, מערבבים היטב. לאחר מכן, כניסו פנימה ביצה, מלח ופלפל מעט, ערבבו שוב.
חממו את מחבת הטיגון והניחו עליה את הלביבות עם כף. מטגנים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים. בתאבון! אתה ומשפחתך ממש אוהבים את המנה הטעימה מאוד הזו של המטבח הבלארוסי. פטריות יעניקו לביבות תפוחי אדמה טעם ייחודי וניחוח עדין.
