קלפוטי צרפתי הוא קדירה עם פירות יער או פירות, שיש להוסיף ליקר טוב או קוניאק. אתה יכול להשתנות בהתאם להעדפות האישיות והטעמים שלך. עם זאת, השילוב המתוחכם ביותר הוא קלאפוטי העשוי מדובדבנים בשלים גדולים וקוניאק.
זה הכרחי
- - 15 גרם תמצית וניל;
- - 5 ביצים;
- - 80 גרם ברנדי;
- - 150 גרם קמח;
- - 180 מ"ל חלב;
- - 90 גרם שמן;
- - 450 דובדבנים גדולים;
- - 70 גרם אבקת סוכר;
- - 95 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
מערבבים סוכר עם ביצים. מקציפים במיקסר עד שהמסה זוכה להדר ואחידות.
שלב 2
מוסיפים קוניאק איכותי לקרם המוכן, ומערבבים בכף מוזגים כפית תמצית וניל.
שלב 3
מנפים את קמח החיטה ומוסיפים אותו לקרם, באטיות רבה, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע היווצרות גושים.
שלב 4
מוזגים חלב לבלילה שלנו. מערבבים שוב, הופכים את התערובת להומוגנית.
שלב 5
משמנים את תחתית הקירות של תבנית האפייה בחמאה. אנחנו מורחים את הדובדבנים (הסרנו את הזרעים מראש. ממלאים אותם בבצק נוזלי.
שלב 6
הכנסנו את התבשיל לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות. המנה תהיה מוכנה כאשר היא מתחילה "להקפיץ" מעט מתחת לאצבע שלך. זה יקרה בעוד כ- 40-45 דקות.
