לפעמים אתה רוצה לרצות ילדים עם מאפים טעימים ומתוקים. זה נעים במיוחד לילדים כאשר המאפים האלה נראים מעניינים ויפים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - כוס מים אחת;
- - 125 גרם מרגרינה;
- - כוס אחת מקמח חיטה;
- - 4 ביצים;
- - 1, 5 כפית אבקת אפייה;
- לקרם:
- - 500 מ"ל חלב;
- - 3 חלמונים;
- - 150 גרם סוכר (3/4 כוס);
- - 3 כפות. כפות קמח;
- - 3 כפות. כפות עמילן תירס;
- - 1-2 כפות. כפות משקאות חריפים;
- - 300 גרם חמאה;
הוראות
שלב 1
מחממים מים, מוסיפים מרגרינה, מביאים מים לרתיחה. מוסיפים קמח ובחישה מתמדת, מבשלים עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
ואז מסירים מהאש, מצננים.
מוסיפים ביצים בהדרגה לתערובת שהתקררה, תוך ערבוב מתמשך. טוחנים את הבצק לתערובת אחידה.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, סוחטים את הבצק משקית מאפה בצורת גוף מלבני בגודל של כ- 7 ס מ וצוואר ברבור מעוקל (12 חתיכות) ושתי כנפיים לכל ציפור.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות בטמפרטורה של כ -210-220 מעלות צלזיוס.
צווארי הברבורים יכולים להפוך לאדומים מהר יותר, כך שניתן להסיר אותם מוקדם יותר, ולאחר 5 דקות, את הגופות והכנפיים.
שלב 2
מכינים את הקרם.
מחממים כוס חלב אחת, ממיסים בה סוכר.
בקערה נפרדת מערבבים כוס חלב אחת עם חלמונים וקמח, עמילן, מחממים, מערבבים מדי פעם, ומבשלים פודינג סמיך. מניחים להתקרר.
מוזגים חמאה לקרם, מוסיפים ליקר. מערבבים היטב את התערובת עד שנוצרת מסה הומוגנית.
שלב 3
בצע שתי חתכים בחלקו העליון של פלג הגוף העליון, לתוכו יוחדרו הכנפיים.
משקית מאפה מורחים את הקרם על פלג הגוף העליון, מצמידים את הצוואר והכנפיים. מפזרים אבקת סוכר.
