את הפטה מכינים רק ממוצרים בריאים. מנה זו היא תכליתית, היא יכולה לשמש כרוטב, למרוח על פרוסות לחם או פוקצ'ה. משלב נפלא עם מגוון מרכיבים כאשר משתמשים בו להכנת כריכים.
זה הכרחי
- - פלפל מתוק - 2 יח ';
- - עגבניות - 2 יח ';
- - שום - 3 שיני;
- - שקדים - 50 גרם;
- - שמן זית - כף אחת;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא שטיפת הפלפלים והעגבניות, ואז אופים אותם בתנור. לשם כך חותכים כל עגבנייה לשני חצאים, וקולפים את הפלפלים מזרעים ומחלקים לארבע פרוסות. שים את הירקות על תבנית עם נייר אפייה, כשהעור כלפי מעלה, מחמם את התנור ל- 170-180 מעלות. אופים 25-30 דקות. קליפת הפלפלים תישרף במהלך תקופה זו ותוסר היטב.
שלב 2
לאחר הוצאת פרוסות הירקות מהתנור, צננו אותם ואז הסירו את הקליפה. מכינים בלנדר, מכניסים פלפל, עגבניות, שום קלוף ושמן זית למיכל. מוזגים גם מעט מי שתייה. מעבדים אוכל עד שהוא חלק. קבלו מסה נחמדה, תוססת ומפלפלת.
שלב 3
הוסף שקדים בהדרגה להרכב שנוצר. המשך לטחון, צפה בעקביות המוצר. מוסיפים מים או שקדים לפי הצורך.
שלב 4
מכניסים את משחת הפלפלים המוגמרת לצנצנת, מכסים היטב במכסה. במקרר ניתן לאחסן משחה כזו למשך מספר ימים.
