אחת ממנות הקיץ הפופולריות היא פלפלים ממולאים. הוא מושלם לארוחת ערב ומוגש כמנה נפרדת ללא תוספת.
זה הכרחי
- - פלפל אנגלי 8 יח ';
- - בשר טחון 0.5 ק"ג;
- - אורז 0.5 כוסות;
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - רסק עגבניות 3 כפות. כפות;
- - פלפל שחור טחון;
- - פלפל אנגלי;
- - פטרוזיליה;
- - שמנת חמוצה;
- - שמן צמחי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
הכנת הפלפל. קח פלפל, רחץ אותו במים קרים ואז חתוך בזהירות עיגול עם נצר. מוציאים את הליבה והזרעים בפנים בעזרת סכין, שוטפים היטב במים קרים. עכשיו אתה צריך לקבל גרגירי פלפל.
שלב 2
בישול המילוי. קוצצים דק את הבצל ומגרדים דק את הגזר. קולים אותם בשמן צמחי למשך 5 דקות. הבצל אמור להזהיב. מרתיחים את האורז עד חצי בישול, זה ייקח בערך 6 דקות. מערבבים את הבשר הטחון עם אורז, בצל, גזר, עשבי תיבול קצוצים, פלפל שחור גרוס ומלח. מערבבים היטב את המילוי.
שלב 3
ממלאים את הפלפל הבצל במילוי המוכן ומכניסים לסיר כך שיעמוד יציב וזקוף. יוצקים את הפלפלים עם מים מומלחים חמים ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות. המים בתבנית צריכים להיות עד קצה הפלפל ולא מעליו בקפדנות! 5 דקות עד לבישול, מוזגים פנימה את רסק העגבניות ומביאים לרתיחה.
