באמצע הקיץ הפלפל מתחיל להבשיל. הוא מכיל יתרונות רבים וויטמינים. אתה יכול לבשל מרקים, סלטים עם פלפל, כמו גם למלא אותו.
זה הכרחי
- - גמבה,
- - שמנת חמוצה או מיונז,
- - שמן צמחי,
- - מלח,
- - תבלינים,
- - ירקות.
- לבשר טחון:
- - 2 בצלים,
- - גזר אחד גדול,
- - אורז, בשר טחון.
- בשביל הרוטב:
- - ליטר מים אחד,
- - 2 כפות. l. רסק עגבניות
- - 2 עלי דפנה,
- - אפונה של פלפל אנגלי,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
לבישול לוקחים את הפלפל, חותכים עיגול סביב הגבעול בעזרת סכין חדה, לוחצים מעט כלפי מטה, הופכים ומוציאים. הזנב יוצא עם הזרעים, ואת הפלפל צריך רק לשטוף.
שלב 2
זרקו את הפלפל למים רותחים למספר שניות, רק כדי שיתרכך מעט. אנו ממלאים את גרגרי הפלפל בבשר טחון, מכניסים אותם לסיר עבה דופן, ממלאים אותם ברוטב, מכסים אותם במכסה ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-60 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה או מיונז.
שלב 3
רוטב: עבור ליטר מים אחד אנו לוקחים 2 כפות. l. רסק עגבניות, 2 עלי דפנה, אפונה של פלפל אנגלי, מלח לפי הטעם.
בשר טחון: חותכים 2 בצלים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי. כשהבצל "מוזהב" מוסיפים גזר אחד גדול, מגורד על פומפיה גסה. מטגנים 5 דקות. ומוסיפים את הבשר הטחון. מטגנים עד שהבשר הטחון מתפורר. מוסיפים אורז מבושל.
היחס בין אורז לבשר הוא בערך 1: 2. מוסיפים מלח, תבלינים ועשבי תיבול לבשר הטחון המוגמר אם רוצים.
