בין האפשרויות להכנת פלפלים ממולאים, בנוסף למתכון הקלאסי הידוע עם בשר ואורז, יש גם מנה צמחונית גרידא. אתה יכול למלא פלפלים עם פטריות, דגנים, תבשיל ברסק עגבניות, שמנת חמוצה, מתחת למעטה גבינה. טיפול בחום במולטי קוקר יאפשר לכם לשמר את כל הטעם והתכונות השימושיות של החומרים ולקבל מנה עסיסית ומפיחת פה.
פלפלים ממולאים עם בשר ואורז בסיר איטי: מתכון קלאסי
אתה תצטרך:
- פלפלים (פירות בגודל בינוני) - 8-10 יח ';
- צוואר חזיר - 800 גרם;
- אורז ארוך - כוס אחת;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- מים - 300 מ"ל;
- רסק עגבניות או קטשופ - 3 כפות;
- שמן חמניות - 50 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הסר גרגרים וורידים בשרניים לבנים מפלפלים. שוטפים את הפירות במים זורמים. שוטפים אורז בכמה מים. העבירו את החזיר דרך מטחנת בשר. מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה.
מכניסים את הגזר והבצל לקערת מולטי-קוקר ומטגנים בשמן צמחי, ומפעילים את מצב "פריי". שלבו ירקות מוקפצים עם בשר טחון, אורז שטוף. מערבבים היטב את הבשר הטחון. אם תרצו, תוכלו לשים גזר ובצל גולמי במקום לטגן ירקות, אך כך המילוי מתגלה כעסיסי וטעים בהרבה.
ממלאים את הפלפלים המוכנים בבשר טחון ומשאירים 1 ס מ פנוי מהקצה כדי שהאורז הנפוח לא יזחל מהפלפלים במהלך הבישול. מניחים את הפלפלים הממולאים בשכבה צפופה אנכית על תחתית קערת המולטי-קוקר.
לחלופין, תוכלו לסגור את הפלפלים מעל עם הכובעים שהשארתם בעת קילוף הפירות, או שתוכלו לקצוץ אותם ולשפוך אותם על גבי הפלפלים. מכינים רוטב עם מים ורסק עגבניות ויוצקים על הפלפלים בקערה. הגדר את מצב "תבשיל" ובשל את הפלפלים עד לאות המולטי-קוק.
מגישים את הפלפלים הממולאים עם שמנת חמוצה או רוטב יוגורט יווני טבעי, לחם לבן חם ועשבי תיבול קצוצים. אפשר לערבב יוגורט עם חרדל דיז'ון כדי להפוך את המנה לחריפה וחריפה.
פלפלים ממולאים עם בשר וכוסמת בסיר איטי
אתה תצטרך:
- פלפל בולגרי - 8 פירות;
- כוסמת - 1/2 כוס;
- בשר - 500 גרם;
- בצל - 3 יח ';
- רסק עגבניות - 4 כפות. l.
מרתיחים כוסמת במים מומלחים עד לחצי בישול. מורחים בצל קצוץ דק במחבת. אם אין לכם זמן להתעסק עם הכנת אוכל זמן רב, הרתיחו דייסת כוסמת מראש, למשל בערב, אז תוכלו לגלול את הבשר במטחנת בשר ולהכין ירקות. יש לקלף פירות פלפל מזרעים ומחיצות. במקרה זה, זמן הבישול של הפלפלים הממולאים יהיה חצי שעה בלבד.
שלב בצל מוקפץ עם כוסמת, ערבב עם בשר מגולגל ותבל בתבלינים. ממלאים תבניות פלפל מוכנות במילוי זה ומניחים אותן על תחתית המולטי-קוקר.
מערבבים את הפסטה ו -3 כוסות מים חמים לרוטב עגבניות. מלא איתם את החסר, הגדר את מצב "המרק" וקבע את השעה במכשיר כ 45 דקות, סגור את המיקרו-קוק עם מכסה. מבשלים פלפלים ממולאים עם בשר וכוסמת עד לאות.
פלפלים ממולאים עם עוף ואורז בסיר איטי
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 500 גרם;
- פלפל אנגלי - 8 יח ';
- אורז מבושל - 1 1/2 כוסות;
- שום - 2 שיני;
- רסק עגבניות - 1/3 כוס;
- שמנת חמוצה - כוס אחת;
- מים - 4 כוסות.
שלב בישול תהליך בישול
מקלפים וקוצצים דק את הבצל. שמור אותו במצב פריי. חותכים את פילה העוף לקוביות, שמים על הבצל ומטגנים באותו מצב בתוספת שמנת חמוצה 6-7 דקות. מערבבים תערובת עוף עם אורז מבושל, מוסיפים תבלינים ושום.
מכינים את הפלפלים: שוטפים, מסירים זרעים ומחיצות. ממלאים אותם במילוי שנוצר. הכניסו את הפלפלים לסיר איטי, הוסיפו להם רוטב עגבניות ומים.סגור את מכסה המכשיר והתקן את תוכנית המרק. השאירו את הפלפלים במילוי עוף ואורז להתבשל במשך כ- 45 דקות.
פלפלים ממולאים עם שעועית בסיר איטי: מתכון לדיאטה
אתה תצטרך:
- פלפלים - 6 יח ';
- פולי שימורים - פחית אחת;
- עגבניות - 2 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שום - 2 שיני.
בישול שלב אחר שלב
הכן את כל הירקות. שוטפים את הפלפלים, חוצים אותם לאורך, ומוציאים מהזרע זרעים ומחיצות. קוצצים דק את הבצל והגזר ושומרים בשמן צמחי עם שום קצוץ ותבלינים. קוצצים את העגבניות ולשים באותו מקום, מערבבים ומטגנים מעט.
זורקים את הירקות עם הפולים המשומרים וממלאים את הפלפלים החצויים בתערובת הירקות המוכנה. הניחו את החסר בתחתית קערת המולטי-קוקר, מלאו הכל במים. הגדר את תוכנית הבישול על המכשיר למשך חצי שעה וסגור את המכסה. מגישים את הפלפלים הממולאים התזונתיים חמים ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
פלפלים ממולאים עם פטריות ואורז בסיר איטי
פלפלים ממולאים עם פטריות ואורז הם תוספת נהדרת לימי הצום.
אתה תצטרך:
- פלפל אנגלי - 6 יח ';
- פטריות - 250 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שמן צמחי;
- מיץ עגבניות - כוס אחת.
שלב אחר שלב בישול
ראשית, שוטפים את האורז בכמה מים, מבשלים ומצננים. קולפים וקוצצים גזר ובצל בבלנדר, מערבבים אותם עם אורז.
חותכים את הפטריות לקוביות קטנות, שומרים בשמן צמחי עד שכל הנוזלים יוצאים. מוסיפים פטריות למסת האורז והירקות. מכינים את הפלפלים: מקלפים זרעים ומחיצות על ידי חיתוך הכובע.
ממלאים את הפלפלים במילוי שנוצר, מכניסים אותם אנכית לקערת המולטי-קוקר, לוחצים היטב זה על זה. מוזגים לתוכם מיץ עגבניות, סוגרים את מכסה המכשיר ומתחילים במצב "תבשיל". לחלופין, במקום מיץ עגבניות, תוכלו להשתמש ברוטב שמנת.
פלפלים ממולאים עם ירקות בסיר איטי: מתכון צמחוני בבית
מתכון פשוט לפלפלים טעימים ממולאים בירקות, אם רוצים, תמיד תוכלו לשנות מעט, למשל, להוסיף צלפים, שעועית ירוקה קפואה, ירקות.
אתה תצטרך:
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
- אורז מבושל - 1 כף;
- רסק עגבניות - 3 כפות. l.;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שמנת חמוצה - 1 כף.
חותכים חצי פלפלים לרצועות דקות, מרתיחים את החלק השני של הפלפלים במים רותחים למשך 3 דקות. קוצצים את הבצל והגזר לקוביות קטנות, שומרים את הירקות בשמן עד שהם מבושלים, מוסיפים פלפלים קצוצים, מלח.
מערבבים אורז מבושל, בצל, גזר בקערה אחת. ממלאים פלפלים מבושלים במילוי זה. שים את חתיכות העבודה בתחתית קערת המולטי-קוקר, ממלא הכל ברוטב שמנת חמוצה עגבניות. מבשלים את המנה במצב "מרק" למשך 20-30 דקות מתחת למכסה סגור.
פלפלים ממולאים בשמנת חמוצה ורוטב עגבניות בסיר איטי
ניתן להשתמש בתערובת של עשבי תיבול קווקזיים כתיבול למנה זו.
אתה תצטרך:
- בשר בקר - 200 גרם;
- חזיר - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
- אורז - ½ כוס;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- רסק עגבניות - 2 כפות l.;
- עלה דפנה - 3 יח ';
- פלפל גרוס פלפל אנגלי - 1/2 כפית;
- מלח לטעימה.
מכינים את המילוי. שוטפים את גריסי האורז, מכסים במים ומשאירים למשך 20 דקות. מקלפים וקוצצים בצל וגזר. שים חתיכת חמאה בקערת המולטי-קוקר. במצב "פריי" שמור את הבצל, ואחרי 5 דקות - הגזר. מטגנים את הירקות, מערבבים מדי פעם, עד שהם רכים.
חותכים בשר חזיר ובקר לקוביות קטנות. מסננים את האורז ושוטפים אותו שוב. שלב ירקות, אורז ובשר קצוץ, מלח, תבל בפלפל ועשבי תיבול קווקזיים. מערבבים את המילוי ביסודיות.
חותכים את הכובע מהפלפלים, מסירים את הזרעים. מורחים את המילוי לפלפלים ומשאירים בערך 1/3 עד הסוף. קפלו את חתיכות העבודה לרב-קוקר. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ומים, מלח. מוזגים את השמנת החמוצה ותערובת העגבניות למולטי-קוק. מניחים את עלה הדפנה. מבשלים את הפלפלים במצב "Simmer" למשך שעה.
