אפשרות נוספת לבראוניז שוקולד עדינים היא עם חמאת בוטנים.
זה הכרחי
- עבור 2 מנות:
- - 75 גרם שוקולד מריר;
- - 50 גרם חמאה;
- - 1/2 כף. סהרה;
- - 1/4 אמנות. קמח;
- - כף אחת. אבקת קקאו;
- - ביצה 1;
- - 100 גרם חמאת בוטנים.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -160 מעלות. משמנים שתי תבניות אפייה מחולקות בחמאה ומפזרים מעט קמח או מרפדים בנייר אפייה.
שלב 2
קוצצים את השוקולד והחמאה לקוביה בינונית עם סכין. ממיסים שני מרכיבים אלה יחד באמבט מים או במיקרוגל. אל תשכח שיש לערבב את המסה כך שהיא תהיה הומוגנית. מצננים מעט.
שלב 3
מנפים קמח למיכל נפרד עם קקאו. מוסיפים סוכר, מערבבים היטב. מוסיפים אליו תערובת מעט מקוררת של חמאה ושוקולד, וביצה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים לתבניות.
שלב 4
במיקרוגל מחממים מעט את חמאת הבוטנים עד שהיא מתרככת. מניחים על גבי שכבת השוקולד ומשתמשים במזלג או מרית כדי להפוך את "האפקט השיש" (פסים). מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות. זכרו שקיסם ייצא ממרכז המאפים המוגמרים לח, אך לא רטוב! מצננים בצורתם ומגישים.
