תוספת של חמאת בוטנים הופכת את הטעם העשיר כבר של קינוח השמנת השוקולד הזה לעשיר ובהיר יותר!
זה הכרחי
- לבסיס בראוניז:
- - 120 גרם שוקולד מריר;
- - 50 גרם חמאה;
- - 0.25 כוסות סוכר;
- - ביצה 1;
- - קורט מלח;
- - 0.25 כוסות קמח;
- - 0.5 כפית תמצית וניל.
- לשכבת גבינה-בוטנים:
- - 100 גרם גבינת שמנת פילדלפיה;
- - 40 גרם חמאת בוטנים;
- - 0.5 כפית תמצית וניל;
- - 0.25 כוסות סוכר;
- - ביצה 1 גדולה;
- - כף אחת. שמנת מתוקה;
- - כף אחת. קמח;
- - 0.5 כפית תמצית וניל;
- - 30 גרם שוקולד מריר.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -160 מעלות. משמנים תבנית קרמיקה או זכוכית בחמאה מומסת.
שלב 2
לבסיס באמבט מים, ממיסים את החמאה ואת השוקולד שקוצצו בעבר לחתיכות. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בצד להתקרר ל -10 דקות. בזמן שהתערובת מתקררת מקציפים קלות את הביצה בתוספת תמצית וניל וסוכר. מוזגים חומרים יבשים לביצים, מערבבים היטב ויוצקים פנימה את תערובת השוקולד בזרם דק תוך ערבוב. יוצקים את הבצק לתבנית.
שלב 3
לשכבת הגבינה מקציפים במיקסר את גבינת השמנת עם סוכר, חמאת בוטנים ווניל. טורפים פנימה ביצה, מערבבים היטב ומוסיפים שמנת וקמח. מערבבים שוב ומפרידים שליש מהתערובת. יוצקים את השאר על הבסיס בתבנית.
שלב 4
ממיסים 30 גרם שוקולד באמבט מים ויוצקים לשליש המילוי הנדחה. יוצקים את החלק העליון של הקינוח ומשתמשים במזלג ליצירת אפקט שיש. מכניסים לתנור חם למשך 20 דקות. לאחר מכן, מבלי להסיר מהתבנית, צננו בטמפרטורת החדר והכניסו למקרר למשך הלילה. בבוקר חותכים למנות ומגישים!
