בצדק ניתן לקרוא לעוגת גבינה כקינוח הנפוץ ביותר בעולם. בגלל גבינת מסקרפונה, מרכיב חיוני בקינוח, הוא מתגלה רך להפליא. יש הרבה מתכונים שלא מכינים עוגות גבינה - עם פירות טריים, פירות יער, שוקולד, קרמל וחמאת בוטנים.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - גבינת מסקרפונה 900 גרם;
- - 300 גרם חמאת בוטנים;
- - 200 גרם עוגיות;
- - 200 גרם שמנת חמוצה 20% שומן;
- - 100 גרם חמאה;
- - 4 ביצים;
- - כוס סוכר חום;
- - חצי כוס בוטנים;
- - סירופ קרמל.
הוראות
שלב 1
מניחים את העוגיות בבלנדר, קוצצים לפירורים, מערבבים עם חמאה רכה, מוסיפים 2 כפות. כפות חמאת בוטנים.
שלב 2
מניחים את הבסיס בתבנית מרופדת עם נייר אפייה ומקררים.
שלב 3
מערבבים את המסקרפונה בטמפרטורת החדר עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עם ביצים, שמנת חמוצה, סוכר, כוס חמאת בוטנים, יוצקים מעל העוגיות מעל.
שלב 4
מכניסים את המנה לתנור, מבשלים שעה של 170 מעלות. מניחים תבנית עם מים בתחתית התנור.
שלב 5
מערבבים את שארית חמאת הבוטנים עם סירופ הקרמל, מורחים באופן שווה על העוגה המוגמרת, מפזרים מעל בוטנים ומעבירים למקרר למשך הלילה. אתה יכול לבשל קרמל בעצמך: לשפוך חצי כוס מים לקערה עם תחתית עבה, להוסיף 3 כפות. כפות סוכר, מבשלים עד לקרמל.
שלב 6
בבוקר תוכלו להגיש לשולחן עוגת גבינה חמאת בוטנים צוננת.
