קאפקייק הוא קונדיטוריה טעימה ומתוקה להפליא שניתן להגיש עם תה או קפה. האפייה תמיד רכה ואוורירית, ולכן היא פופולרית בקרב ילדים ומבוגרים. מאפינס תוצרת בית נותנים לכם אפשרות ליהנות לא רק מהטעם, אלא גם מהארומה הנפלאה שתתפשט ברחבי הבית בתהליך ההכנה.
זה הכרחי
- - 2 בננות (הן חייבות להיות בשלות מאוד);
- - 80 גרם חמאת בוטנים בטמפרטורת החדר;
- - 80 גרם מכל יוגורט טבעי;
- - 40 גרם חמאה;
- - 2 ביצים בטמפרטורת החדר;
- - 110 גרם סוכר קנים;
- - 50 גרם סוכר;
- - 215 גרם קמח;
- - 3/4 כפית סודה לשתיה;
- - חצי כפית מלח;
- - 120 גרם שוקולד מריר.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. מכסים את תבנית העוגה המלבנית (כ- 23 x 13 ס מ) בנייר אפייה.
שלב 2
בקערה גדולה קוצצים את הבננות בעזרת מזלג ומערבבים עם חמאת הבוטנים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים יוגורט וחמאה מומסת, טורפים פנימה ביצים בתורן, מוסיפים את שני סוגי הסוכר.
שלב 3
על ידי הוספת כל מרכיב, מערבבים את המסה ביסודיות כך שהיא תהיה הומוגנית כל הזמן.
שלב 4
מנפים קמח וסודה לכוס, מוסיפים מלח. שלב מרכיבים יבשים עם מסת בננה, ללוש בצק הומוגני.
שלב 5
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומערבבים פנימה את הבצק.
שלב 6
יוצקים את הבצק לתבנית, שולחים לתנור למשך 55-60 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת קיסם עץ.
