חובבי ממתקי גורמה בוודאי יעריכו את טעמם של עוגת גבינה בראוניז העשויה מגבינה קורד ושני סוגי שוקולד. כדי ליצור קינוח זה תזדקק לתבנית בקוטר 20 סנטימטרים. מעדן כזה נאפה לשעה בלבד, ותקדישו להכין את המרכיבים כרבע שעה.
זה הכרחי
- - 200 גרם שוקולד מריר
- - 100 גרם חמאה
- - 3 ביצים
- - 3 כפות קמח פנקייק
- - 200 גרם שוקולד לבן
- - 200 גרם גבינת קורד
- - 70 גרם סוכר
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה והשוקולד המריר באמבט מים. מקציפים שתי ביצים עם סוכר. מערבבים את תערובת החמאה והשוקולד עם הביצה.
שלב 2
מוסיפים קמח, מערבבים שוב. מכסים את תחתית התבנית בנייר אפייה. יוצקים לתוכה את התערובת.
שלב 3
ממיסים את השוקולד הלבן בנפרד. שלב את גבינת הקורד עם הביצה שנותרה. הוסף שוקולד לבן כאן. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
יוצקים את מסת הגבינה לשוקולד, חלקים. אופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות למשך שעה. לאחר האפייה, אמצע הקינוח אמור לרעוד מעט עם ניעור.
שלב 5
מגניב בצורתו. תנו לעמוד - רצוי כמה שעות. לאחר - מוציאים מהתבנית, מעבירים לכלי. אפשר לפזר את החלק העליון בקקאו, לקשט בפירות יער.
