בצק מחית, מילוי וניל קורד עם תפוחים ושכבה עליונה מעניינת עם שקדים, סוכר חום ושיבולת שועל - הכל קיים בפאי אחד! יחד עם זאת, המאפים מתוקים למדי, נימוחים, ארומטיים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 150 גרם גבינת קוטג ';
- - כוס קמח אחת;
- - 50 גרם חמאה;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - כפית אחת של סוכר וניל.
- למילוי:
- - 450 גרם גבינת קוטג ';
- - 100 גרם סוכר;
- - 3 כפיות סוכר וניל;
- - 2 תפוחים, 2 ביצים;
- - כף אחת. כף עמילן תפוחי אדמה.
- לשכבה העליונה:
- - 50 גרם חמאה;
- - 0.5 כוסות שקדים;
- - 0.3 כוסות כל שיבולת שועל, סוכר חום.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את הבצק בתוספת גבינת קוטג '. לשם כך יש להמיס את החמאה, לערבב אותה עם גבינת קוטג ', סוכר, קמח ואבקת אפייה. מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת, מעצבים את הדפנות ומצננים במקרר בזמן המילוי.
שלב 2
מילוי: הקציפו את גבינת הקוטג 'עם סוכר רגיל וסוכר וניל, קורט מלח וביצים לתערובת חלקה. מוסיפים את העמילן ומקציפים שוב. קלפו את התפוחים, חתכו לקוביות קטנות. מקציפים בעדינות את התפוחים למלית הגבינה.
שלב 3
מוציאים את צורת הבצק מהמקרר, שמים את המילוי מעל, משטחים ומכניסים לתנור שחומם ל -170 מעלות. אופים 15-20 דקות, בזמן הזה בהחלט יהיה לכם זמן להכין את השכבה העליונה לעוגה.
שלב 4
השכבה העליונה: קוצצים את השקדים במעבד מזון או קוצצים בעזרת סכין חדה. קוצצים את שיבולת השועל, מערבבים עם שקדים, מוסיפים סוכר חום וחמאה בטמפרטורת החדר. מערבבים הכל היטב - שכבת העוגה מוכנה.
שלב 5
מוציאים את הבסיס לפשטידה, מניחים את השכבה העליונה ומכניסים לתנור לחצי שעה נוספת. ואז מוציאים את פשטידת תמצית הוניל וניל, מצננים ומקררים. אפשר לשים את הפשטידה בקור כל הלילה, ולהגיש אותה עם כוס קפה בבוקר.
