סלי שוקולד עם תותים ושמנת הם די קלים להכנה. הקינוח הזה ידהים אתכם בטעמו העדין והייחודי להפליא. תענוג למשפחה שלך בעדינות כזו.
זה הכרחי
- - שוקולד שחור - 120 גרם;
- - תותים - 200 גרם;
- - קרם 33% - 150 מ"ל;
- - סוכר - 100 גרם;
- - ג'לטין מיידי - 10 גרם;
- - עוגיות ביסקוויטים.
הוראות
שלב 1
להפוך שוקולד מריר למסה נוזלית הומוגנית, כלומר להמיס אותו באמצעות תנור מיקרוגל או באמבט מים. ואז חלקו אותו לשני חלקים לא שווים ומרחו את הגדול יותר על פני תבניות הסיליקון בשכבה גדולה מספיק. אם אתה הופך את השכבה לדקה מדי, יהיה קשה להסיר את הקינוח העתידי של שמנת התות מהתבניות. שלחו את השוקולד למקרר להקפאה.
שלב 2
בינתיים ממיסים 5 גרם ג'לטין בשתי כפות מים חמים. העבירו את הגרגרים לבלנדר יחד עם 50 גרם סוכר מגורען וקצצו לתערובת חלקה. מערבבים את המסה שהתקבלה עם הג'לטין המומס. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 3
מכניסים את המסה התותית-ג'לטית לתבניות סיליקון עם שוקולד קפוא. מחזירים הכל למקרר.
שלב 4
לאחר המסת הג'לטין שנותר בשתי כפות מים חמים, מערבבים אותו עם תערובת מוקצפת של שמנת וסוכר מגורען. מערבבים הכל כמו שצריך. הניחו חלק מהתבשיל שנוצר על התות.
שלב 5
מניחים את עוגיות הביסקוויטים על המסה השמנתית וממלאים אותה בקרם שנותר מחומם מראש. הכניסו את הקינוח למקרר לזמן מה.
שלב 6
אם השוקולד קפוא, ממיסים אותו תחילה ואז מכסים באמצעותו את ראש הסלים. כעת שלחו את המטפל למקרר עד שהוא קפוא לחלוטין.
שלב 7
מסירים בעדינות את הקינוח המוגמר מתבניות הסיליקון ואז מגישים. סלי שוקולד עם תותים ושמנת מוכנים!
