אנו מציעים לכם מתכון לעוגה ריחנית להפליא העשויה מעוגיות וקרמלי ברברי. הפשטידה מתגלה כטעימה מאוד, כמעט ולא ניסיתם מאפים כל כך יוצאי דופן.
זה הכרחי
- - 300 גרם עוגיות מתמשכות;
- - 150 גרם חמאה;
- - 100 גרם ברברי קרמל;
- - חצי כוס מים;
- - 2 ביצים;
- - כף אחת. כף סוכר;
- - צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים;
- - סודה, מלח.
הוראות
שלב 1
מכניסים את קרמל הברבריס לקערה, מכסים אותם במים, מכניסים למיקרוגל לשתי דקות, או מרתיחים על הכיריים בסיר עד להמסת הממתקים לחלוטין. מעבירים את העוגיות דרך מטחנת בשר, וממיסים את החמאה ומצננים.
שלב 2
מוסיפים לעוגיות מי קרמל מקוררים מראש. מקציפים פנימה את אותן ביצי עוף, חמאה, מוסיפים סוכר וסודה. ללוש את בצק הפאי במרכיבים אלה. בשלב זה תוכלו להוסיף פירות יבשים שאוהבים - להשרות אותם במים ולקצוץ אותם בעזרת סכין חדה. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיהם.
שלב 3
למרוח תבנית אפייה בחמאה, לשים בה את הבצק, לשטח. אופים את פשטידת הברברי 10-20 דקות בחום של 180 מעלות - זמן הבישול המדויק תלוי בעובי הבצק, אז בדקו את המוכנות בעזרת מקל עץ או קיסם.
שלב 4
מצננים את העוגה המוגמרת מראש, מוציאים אותה מהתבנית, חותכים למנות, מגישים עם תה לא ממותק ללא תוספות ארומטיות, שכן העוגה עצמה מתגלה כמתוקה וארומטית.
