פיסטו הוא תבשיל ספרדי העשוי מירקות. בספרד בדרך כלל מגישים את האקדח עם ביצים מקושקשות. מושלם כתוספת למנות בשריות. יכול לשמש כחטיף עצמאי. אקדח נוסף, אם תרצה בכך, יכול לשמש כמילוי לפשטידות.
זה הכרחי
- - קישואים 1;
- - 2 פלפלים;
- - 5 פטריות;
- - 4 עגבניות;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - 50 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הירקות לפיסטו. מקלפים את הבצל, הגזר והקישואים. קח שמפיניון טריים, קפואים אינם מתאימים למתכון זה.
שלב 2
חותכים את כל מרכיבי התבשיל לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 3
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים עליו בצל קצוץ.
שלב 4
הוסף פטריות לבצל, פלפל, מלח. אתה יכול להוסיף שום מיובש או את התבלין האהוב עליך.
שלב 5
ואז מוסיפים את הגזר לתבנית, מבשלים יחד למשך 5 דקות.
שלב 6
מוסיפים את הקישואים. עדיף לחתוך אותם לקוביות. יוצקים 50 מ ל מים, מבשלים במשך 10 דקות מתחת למכסה.
שלב 7
מוסיפים פלפלים, מבשלים עוד 5 דקות.
שלב 8
עגבניות מתווספות אחרונות. מערבבים הכל, מבשלים 5-10 דקות.
שלב 9
מניחים את התבשיל המוגמר בכלי נפרד או על גבי תוספת שנבשלה בעבר, כמו אורז מבושל או כוסמת.
