אם אתה עוקב אחר הדמות שלך או פשוט אוכל בריא, אז בהחלט תאהב ממתקים מזרחיים כאלה כמו פירות מסוכרים. הם משמשים כמילוי לעוגה או לפשטידה, כמו גם כאלמנט נפרד. את הקינוח הזה אפשר להכין כמעט מכל סוג של פירות וירקות! אבל גזר מסוכר בהחלט לא ישאיר אתכם אדישים.
זה הכרחי
- - מים;
- - 1 ק"ג גזר;
- - 1 ק"ג סוכר;
- - אבקת סוכר;
- - חצי כפית חומצת לימון;
- - כפית וניל או ג'ינג'ר.
הוראות
שלב 1
לפירות מסוכרים השתמש בגזר כתום עז. שוטפים היטב את השורשים, מקלפים ואז חותכים לקוביות או לרצועות. אך זכור כי החלקים יפחתו מספר פעמים, כך שלא כדאי לחתוך אותו קטן מדי.
שלב 2
יוצקים את הפירות המסוכרים העתידיים עם מים רותחים, מבשלים כמה דקות ואז מרוקנים את המים. מערבבים 1 כוס מרק גזר, סוכר, חומצת לימון ומרתיחים את הסירופ.
שלב 3
יוצקים את הסירופ על הגזר המולבן ומבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל נעשה צלול וסמיך, כמו דבש. לקבלת טעם, ניתן להוסיף ג'ינג'ר או ונילין לפני הבישול.
שלב 4
מוציאים את חלקי הגזר מהסירופ, מניחים על דף נייר כסף ומייבשים במקום חשוך בטמפרטורת החדר. בוזקים פירות מסוכרים עם אבקת סוכר ומכניסים לקופסאות, מאחסנים בתנאי החדר. תהנה מהתה שלך!
