סלט סרטנים הוא כבר מזמן מאכל מסורתי של חגיגות רוסיות. זה לא מפתיע, מכיוון שבישולו די פשוט ומהיר, וקניית אוכל עבורו אינה דורשת הוצאות גדולות. בנוסף, ניתן לגוון את סלט הסרטנים הרגיל עם מרכיבים אחרים, וליצור שילובי טעמים חדשים.
מתכון פשוט לסלט סרטנים
אחד המתכונים הראשונים לסלט מקל סרטנים, מתאים למי שלא רוצה להקדיש זמן רב להכנת מרכיבים או פשוט לא אוהב אורז. כדי להכין אותו תצטרך:
- 8 ביצים;
- 250 גרם בשר סרטנים;
- 200 גרם תירס משומר;
- 3 כפות. כפות מיונז;
- כף אחת. כף שמנת חמוצה.
מרתיחים ביצים קשות, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים ביצים ותירס מתוק שממנו אתם מנקזים את הנוזל לראשונה בקערת סלט. הוסף בשר קוביות קוביות למרכיבים. בקערה נפרדת מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה ומתבלים את הסלט בתערובת המוכנה.
מומלץ לאחסן את הסלט עם ביצים לא יותר מיומיים ורק במקרר.
סלט סרטנים מסורתי עם אורז ומלפפונים
הרכב סלטים:
- כוס אורז אחת;
- 5 ביצים;
- 3 מלפפונים בינוניים;
- 250 גרם בשר סרטנים או מקלות סרטנים;
- 200 גרם תירס משומר;
- חצי צרור בצל ירוק;
- מיונז 250 גרם.
כדי שהסלט יהיה פחות עשיר בקלוריות, ניתן להחליף את המיונז לחלוטין ביוגורט דל שומן ללא תוספות, או לפחות שמנת חמוצה דלת שומן.
מרתיחים את האורז עד שהם רכים בכמות גדולה של מים מומלחים, מרוקנים ומצננים לטמפרטורת החדר. ביצים קשות וחתוכות לקוביות יחד עם בשר סרטנים ומלפפונים. הניחו את כל המרכיבים בקערת סלט, הוסיפו שימורי תירס ובצל ירוק קצוץ דק. מתבלים הכל במיונז רגע לפני ההגשה כדי שהמלפפונים לא יספיקו להוציא את המיץ החוצה, מה שעלול להרוס את מראה המנה.
סלט קליל עם מקלות סרטנים
זו גרסה קלה יותר של סלט מקל הסרטנים, ובו מוחלפים אורז וביצים בכרוב סיני בריא ונימוח יותר. כדי להכין אותו תצטרך:
- 200 גרם בשר סרטנים או מקלות;
- 200 גרם תירס משומר מתוק;
- 1/2 ראש כרוב סיני;
- מלפפון;
- כף אחת. כף מיונז;
- כף אחת. כף שמנת חמוצה;
- מלח לטעימה.
לסלט זה עדיף לבחור ראש כרוב שיש בו כמות גדולה של עלים ירוקים.
קוצצים דק את החלק הרך של עלי הכרוב הסיני ומניחים אותם בקערת סלט. הוסף קוביות בשר סרטנים ומלפפון, ותירס משומר. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה ומוסיפים רוטב זה לסלט. מערבבים הכל בזהירות, מוסיפים מלח במידת הצורך ומגישים.
