התנור, בזכות עיצובו, מאפשר לבשל מגוון רחב של מנות תוך שימוש מינימלי בשומנים צמחיים ובעלי חיים. יחד עם זאת, הם נשארים עסיסיים ואדומים.
הוראות
שלב 1
בתנור תוכלו לבשל מגוון רחב של מנות: עופות, דגים, בשר, תפוחי אדמה, קדירת גבינת קוטג ', שרלוט וכו'. ואופן האפיה בתנור יהיה תלוי במה שרוצים לבשל. הכללים הכלליים לבישול בתנור הם הרמה הממוצעת של נייר האפייה, 180 מעלות צלזיוס ותנור עבודה. על ידי ביצוע המלצות אלה, המנה שלך תאפה באופן שווה ולא תישרף.
שלב 2
כדי לבשל חזיר מבושל בשר חזיר, תזדקק לבשר עצמו (חזיר, כתף או צוואר), מרינדה ונייר כסף. ניתן למלא חזיר בשיני שום ולהניח במרינדה של רוטב סויה, חרדל, מיץ לימון, פלפל ותבלינים לפי הטעם למשך כמה שעות. לאחר מכן הבשר עטוף היטב בנייר כסף כך שבאפייה השומן לא דולף החוצה ולא נשרף על תבנית האפייה. חתיכה במשקל של עד קילוגרם אחד נאפה במשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 180˚С. כמו כן, ניתן לאפות את הבשר בתנור על ידי חיתוך לחתיכות קטנות, הוספת רוטב שמנת-חרדל וחמץ ומניח בסירים סגורים. בצורה זו הבשר יתבשל תוך שעה.
שלב 3
הדרך הנוחה ביותר לבשל עוף עסיסי, רך וארומטי היא לאפות אותו בשרוול - שקית מיוחדת צמודה. ראשית, העוף נשטף ומסירים עודף לחות. ואז משפשפים אותו במלח, טימין, פלפל, דברים עם תפוחים ופרוסות לימון, דברים עם שיני שום קלופות, מצפים במיונז, יוצקים עם רוטב סויה (תוכלו להשתמש בכל המרכיבים או לבחור רק בכאלה שמתאימים לטעמכם). לאחר מכן, העוף מונח בשרוול צלייה ונשלח על נייר אפייה לתנור שחומם מראש. בטמפרטורה של 190˚С הוא נאפה במשך 1, 5 שעות.
שלב 4
ניתן לבשל את הדג גם בשרוול צלייה או בנייר כסף. אפשר להוסיף טריזי לימון לדגים קלופים, שטופים ומיובשים, לשפוך עם רוטב שמן זית או מיונז, מלח ותבלינים. תלוי במשקל הדג, התבשיל נאפה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות ויותר.
שלב 5
תוספת מעולה למנות אלו יכולה להיות תפוחי אדמה בתנור. תפוחי אדמה שטופים ומיובשים באותו גודל מונחים על רשת ואופים כ- 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. תוכלו לגוון את המנה הנקראת "תפוחי אדמה ז'קט" כדלקמן. תפוחי אדמה גדולים נחתכים, משפשפים אותם במלח ותבלינים, ופורסים דקיקים של בייקון מוכנסים לחתכים.
