שרלוט היא פאי תפוחים מתוק שנאפה בבצק. לאחרונה הועשר המטבח העולמי בעשרות, אם לא מאות, וריאציות בהכנת המאפים הללו. את שרלוט מכינים לא רק מתפוחים, אלא גם משזיפים, אגסים וכל מיני פירות אחרים. המעדן המתוק הזה נאפה בתנור, בתנור הרוסי, במולטי קוקר, במייבש האוויר, במיקרוגל.
זה הכרחי
- - 4 ביצי עוף;
- - כוס אחת של סוכר מגורען;
- - כוס קמח אחת;
- - 4 תפוחים חמוצים (מומלץ אנטונובקה);
- - מלח;
- - 1 כפית שמן צמחי;
- - 0.5 כוסות צימוקים ללא זרעים (לא חובה);
- - 0.5 כוסות אגוזי מלך מופגזים (לא חובה);
- - אבקת סוכר (לא חובה);
- - טופס לאפייה;
- - בלנדר.
הוראות
שלב 1
הכן את התפוחים שלך. לשטוף, לייבש, לקלף, ליבה. חותכים אותם לחתיכות קטנות או לפרוסות דקות.
שלב 2
שוברים ביצים לכוס, מוסיפים סוכר מגורען, מקציפים ביצים עם סוכר בעזרת בלנדר. מוסיפים קמח, מלח לתערובת הביצה-סוכר ומקציפים שוב. הבצק אמור להתגלות כנוזל.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים את פרוסות התפוח בתבנית האפייה. אם תרצו, תוכלו להוסיף צימוקים ואגוזי מלך שטופים מראש. יוצקים את הבצק לתבנית, אם יש צורך, מחליקים את המשטח. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש למאה ושמונים מעלות למשך כחצי שעה. לפני שתקבל את זה, בדוק את מוכנותה של שארלוט בעזרת גפרור או קיסם עץ.
שלב 4
ניתן לפזר את השארלוט המוגמר עם תפוחים עם אבקת סוכר לפני ההגשה. שרלוט טעימה גם חמה וגם קרה. מגישים את שרלוט התפוחים, המחולק למנות, עם תה או כל משקה אחר.
