לפאי התפוחים יש שם יפה - שרלוט. קינוח זה ידוע לכולם מילדות, כי בנוסף לטעמו יוצא הדופן, הוא מלא בויטמינים וחומרי מזון. העניין במתכון שרלוט מעולם לא דעך. בנוסף, העוגה מסוגלת לקשט גם שולחן רגיל וגם שולחן חגיגי.
זה הכרחי
-
- 4 ביצים
- 1 כף. סהרה
- 1 כף. קמח
- 1 ק"ג תפוחים
- מלח
הוראות
שלב 1
לבצק קחו 4 ביצים והקציפו היטב בעזרת מערבל. בתהליך ההקצפה מוסיפים כוס סוכר מגורען, כוס קמח, מלח. טעמו של הפשטידה תלוי במידה רבה עד כמה מכים היטב את התערובת. כתוצאה מכך, זה צריך להיראות כמו שמנת חמוצה.
שלב 2
שוטפים 1 ק ג תפוחים חמוצים קשים. עדיף אם זן התפוחים הוא אנטונובקה. הסר בורות וקליפה. לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה ומפזרים קמח. ניתן להחליף את הקמח בסולת או בפירורי לחם. עם זאת, אם לתבנית יש ציפוי טפלון, אתה יכול להסתדר ללא אבקה.
שלב 4
מניחים את התפוחים בתבנית ומכסים באופן שווה בבצק. מכניסים לתנור שחומם מראש לארבעים דקות. ניתן לבדוק את מוכנותה של שארלוט בעזרת מקל עץ. תקעו אותו בבצק. אם הבצק לא נדבק, זה הזמן להוציא את העוגה.
שלב 5
טעמו של שרלוט יהפוך לפיקנטי אם תוסיפו וניל או קינמון לבצק. כניסוי ניתן להוסיף פרג או שוקולד מגורר. נסה, לפנטז.
שלב 6
המתכון הקלאסי לשרלוט כולל תפוחים, אך במקום זאת תוכלו להשתמש בפירות אחרים. שרלוט מקבלת טעם מעניין עם מילוי אגסים או משמשים. נסו להוסיף גם פירות יער טריים. לדוגמא, פטל, דומדמניות, חמוציות, לינגוברי. פירות יער יכולים להיות מרוסקים או שלמים ומשמשים כקישוט לעוגה.
שלב 7
לא תמיד ניתן להשיג תפוחים טריים. במקרים כאלה ניתן לכלול פירות יבשים במתכון שרלוט. כגון אגוזי מלך, משמשים מיובשים, צימוקים וכו '. במקרה זה שרלוט לא תאבד מטעמה, אך היא תרכוש הרבה דברים שימושיים.
