שרלוט היא פשטידה מהירה וקלה להכנה עם מילוי מתוק ובצק אוורירי. זהו מעדן מעודן שימשוך את כל השיניים המתוקות.
- 1 כף. סהרה,
- 3 יח ' ביצים,
- 1 כף. קמח,
- כפית אחת אבקת אפייה או סודה (עם חומץ)
- 3 יח ' תפוחים קשים, חמוצים,
- 100 גרם פטל (ניתן להקפיא),
- שמן צמחי (לשימון הקערה),
- אבקת סוכר (לקישוט),
- קינמון טחון.
שוטפים את התפוחים, מקלפים, מגרעינים וחותכים לפרוסות קטנות. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן צמחי. יוצקים תפוחים ופטל (מורחים באופן שווה) בתחתית הקערה ומפזרים קינמון טחון.
בינתיים בואו נכין את הבצק. מקציפים שלוש ביצים לבלנדר או מערבל, ואז מוסיפים סוכר ומקציפים למשך 5-7 דקות עד לקבלת קצף. מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים אליו אבקת אפייה. יוצקים קמח לתערובת הביצה-סוכר ומקציפים עד לקבלת עיסה הומוגנית ללא גושים. הבצק מתגלה כנוזל. יוצקים תפוחים ופטל באופן שווה עם הבצק שנוצר.
אנחנו מכניסים את הקערה למולטי קוקר, סוגרים את המכסה ומפעילים את תוכנית האפייה (זמן האפייה הוא כשעה). אל תפתח את המכסה במהלך האפייה מכיוון שהבצק עלול לשקוע. לאחר האפייה מוציאים את השארלוט מהקערה (פשוט הופכים אותה לצלחת), מחכים שהיא תתקרר, רק אז מקשטים אותה באבקת סוכר.
