קאפקייק, זה סוג המאפים שכולם יאהבו. הקינוח הזה קל מאוד להכנה וייקח לכם מעט זמן. וזה יהיה סוף נעים לארוחת צהריים או ערב טעימה.
- 1 כף. קמח,
- 3/4 אמנות. סהרה,
- 150-175 גרם. חמאה,
- 3-4 ביצים,
- 1-2 כפות. l. צימוקים,
- 1 כף. l. קוניאק,
- 1/4 כפית מלח,
- 1/4 כפית סודה,
- 1 כף. l. אבקת סוכר
- 1/2 כפית ונילין.
אנחנו לוקחים מנות עמוקות, אבל לא רחבות. שים במיכל זה חמאה מרוככת מראש ומקציף במיקסר למשך 5-7 דקות, מוסיפים סוכר ומקציפים עוד 10-15 דקות. לאחר שהחמאה והסוכר הוקצו, הוסיפו בהדרגה ביצים, מלח וברנדי.
אנחנו שוטפים ומייבשים את הצימוקים מראש. אנחנו לוקחים מנה נפרדת ומנפים את הקמח כדי שהעוגה תהיה מפוארת יותר. לאחר מכן מערבבים את הקמח עם סודה לשתיה, וניל וצימוקים. יוצקים את הקמח שנוצר לתערובת השמן, מערבבים הכל היטב עד לקבלת עיסה הומוגנית. מעבירים את הבצק שנוצר לצורה משומנת ומקומחת.
אנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל- 200-210 מעלות ואופים במשך 25-30 דקות. מוציאים בזהירות את העוגה מהתבנית, לאחר הקירור, מפזרים אבקת סוכר.
