כמובן שהפילאף שאנו מבשלים בבית שונה מזה שמבשלים על אש פתוחה, בקלחת, ורק מכבש. אבל בג'ונגל הקשה של המולת העיר, למרבה הצער, עלינו להסתפק במה שיש לנו. למרות זאת, פילאף תוצרת בית עם צבע זהוב מעולה מתגלה כטעים מאוד.
זה הכרחי
-
- טלה - 1 ק"ג.;
- שומן חזיר - 250 גרם;
- בצל - 5 יח ';
- גזר - 0.5 ק"ג.;
- אורז - 1, 5 כפות;
- מלח
- פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הכבש לחתיכות קטנות, את הבייקון לקוביות, את הבצל לטבעות ואת הגזר לרצועות.
שלב 2
שוטפים את האורז ביסודיות ומייבשים.
שלב 3
ממיסים את השומן בשמן צלוי עד ליצירת שומנים, שמוסרים לאחר מכן.
שלב 4
מוסיפים את הבצל לשומן המחומם ומטגנים עד לקבלת צבע חום זהוב בהיר.
שלב 5
מוסיפים בשר, גזר, מלח, פלפל ומבשלים עד להזהבה.
שלב 6
יוצקים פנימה 6 כוסות מים ומבשלים מכוסה למשך 30 דקות.
שלב 7
מוסיפים אורז ומעט מים, אך כדי שהמים יהיו 2 ס מ מעל מפלס האורז.
שלב 8
כשהמים רותחים מסירים את הפילאף מהאש. אוספים אותו מדפנות הסיר לכיוון המרכז בצורת שקף ומשאירים למשך 30-40 דקות. עכשיו אתה יכול להתחיל את הארוחה שלך. בתאבון!
