עלי פטרוזיליה מתולתלים הם תושבים תכופים בגינות ירק. לעתים קרובות הוא מתווסף למנות שונות במהלך הכנת האוכל. עם זאת, זהו גם סוכן טיפולי וקוסמטי חזק למדי, המשמש בצורה של מרתחים או חליטות.
זה הכרחי
- - צרור פטרוזיליה טרייה
- - מים
- - סכין חדה
- - שני סירים בקטרים שונים
הוראות
שלב 1
קח צרור פטרוזיליה טרי. שטפו אותו היטב מתחת למים זורמים. נסה להפריד כל ענף זה מזה על מנת לשטוף את לכלוך ואדמה שעלולה לעלות. לנער את הפטרוזיליה כדי להתנער מעודפי מים. אתה יכול לשים את החבורה במסננת לזמן מה.
שלב 2
כאשר עודפי המים התנקזו, הפרדו כמה זרדים והניחו אותם על קרש חיתוך. השתמש בסכין חדה לקצוץ דק את הדשא. להכנת מנת מרק אחת, שתי כפות פטרוזיליה קצוצה יספיקו לכם.
שלב 3
מוזגים מים לסיר רחב או קערת מתכת ומביאים את המים לרתיחה. הכניסו סיר נוסף למים, קטן יותר, לתוכו הכניסו ירקות קצוצים, במילוי כוס מים רותחים אחת. סוגרים את הסיר היטב עם מכסה. באמבט מים כזה יש להחזיק את המרק למשך 10-15 דקות. לאחר מכן הניחו את הסיר בו הכינו את מרק הפטרוזיליה בצד והניחו להתקרר לטמפרטורת החדר. למרק זה שימושים שונים. במקרים מסוימים, כאשר אתה צריך לקחת אותו פנימה למטרות רפואיות, אפשר לדלל אותו מעט, מכיוון שמתברר שהוא מרוכז קצת יותר באמבט מים. לשימוש חיצוני, למשל, למטרות קוסמטיות, הריכוז הזה הוא המתאים היטב.
שלב 4
הכן את הפטרוזיליה שנשטפה שנותרה על מנת להכין מרק חדש. קוצצים פטרוזיליה טרייה דק. ל. על מנת שהוא יאוחסן לאורך זמן ולא יתייבש, יש לייבש אותו. קח דף נייר ריק ופרש עליו את הדשא החתוך בשכבה אחידה ודקה למדי. הפטרוזיליה תייבש על יריעה זו. שים אותו במקום יבש וחשוך. עקרות בית לעיתים קרובות מייבשות עשבי תיבול על ידי פריסת העלה על המקרר או ארונות המטבח. בהתחשב, כמובן, שהם לא מקבלים אדים מכיריים עובדות. בזמן שהפטרוזיליה מתייבשת, יש להתסיס אותה ולהפוך אותה מדי פעם כדי שכל הדשא יתייבש היטב. כשהוא נהיה יבש ושביר לחלוטין, אפשר להכניס אותו לצנצנת זכוכית עם מכסה. עדיף שהמכסה יהיה גם דפוק זכוכית או מתכת.
שלב 5
מהפטרוזיליה המיובשת הזו תוכלו להכין מרתח שוב במידת הצורך. קח שתי כפות של חומרי גלם בכוס מים רותחים, וברגע שזרקה, מרתח של פטרוזיליה יכול לעזור לך במצבים רבים.
