ליקר שוקולד הוא משקה מעולה עם טעם עשיר צמיגי. על בסיסו מכינים קוקטיילים שונים ומשמשים גם כחומר טעם במשקאות טוניים ומשקאות קלים. ניתן גם לשתות ליקר שוקולד טהור.
זה הכרחי
- לקוקטייל שכבתי "שלילי":
- - 20 מ"ל ליקר שוקולד;
- - קרם 20 מ"ל.
- ליקר השוקולד בשכבות:
- - 20 מ"ל ליקר שוקולד;
- - 20 מ"ל קוניאק.
- לקוקטייל אלכסנדר:
- - 30 מ"ל ליקר שוקולד;
- - 30 מ"ל קוניאק;
- - 30 מ"ל שמנת.
- לקוקטייל אריאדנה:
- - 20 מ"ל ליקר שוקולד;
- - ליקר נענע 20 מ"ל;
- - 60 מ"ל חלב.
הוראות
שלב 1
הגישו את ליקר השוקולד בסוף הארוחה, לאחר המנה העיקרית לפני קפה ותה. יוצקים את הליקר ללא קירור לכוסות ליקר מיוחדות, שנפחן 25-60 מ ל.
שלב 2
טעמו של ליקר השוקולד הוא חריף ודי ממותק (לחובבן), אם אינכם נמנים על זה, מדללים את המשקה במים או שותים אותו עם קרח. הכניסו קרח לכוס ושפכו משקאות חריפים, המשקה הזה נקרא "על הסלעים".
שלב 3
שלבו משקאות חריפים עם משקאות אלכוהוליים אחרים (וודקה, קוניאק, ג'ין, וויסקי). זה יהפוך אותם למתוקים ורכים יותר.
שלב 4
שלב ליקר שוקולד עם גלידה, שוקולד חם, קפה, חלב ושמנת.
שלב 5
הגישו את ליקר השוקולד עם קפה, ביסקוויטים, בראוניז אגוזים או עוגה, ופירות טריים כמו תפוזים, ענבים ותפוחים.
שלב 6
הכן מגוון קוקטיילים המבוססים על ליקר שוקולד, המוגשים בדרך כלל כאפרטיף או עיכול. קוקטיילים כאלה נבדלים על ידי טעם אצילי.
שלב 7
בשל המבנה המיוחד שלו, ליקר שוקולד מצוין להכנת קוקטיילים בשכבות. יוצקים משקאות חריפים לשוקולד לכוס שקופה גבוהה בקוטר קטן, ממלאים את הכוס ל 13 נפחים, ואז מוסיפים לאט ובזהירות רבה את הקוניאק בעזרת להב סכין זוויתי או כף בר מיוחדת. קוקטייל השוקולד בשכבות מוכן. אם מחליפים קוניאק בשמנת, מקבלים את הקוקטייל השלילי. אל מערבבים את השכבות בקוקטייל ושותים אותו בלגימה אחת.
שלב 8
הכן קוקטיילים מעורבים של אלכסנדר ואריאדנה על בסיס ליקר שוקולד.
שלב 9
"אלכסנדר". שלבו קוניאק, ליקר שוקולד ושמנת בשייקר. מסננים לכוס גבוהה.
שלב 10
"אריאדנה". שים חתיכות קרח בשייקר, הוסף שוקולד וליקרים מנטה בפרופורציות שוות, שופכים חלב ומערבבים הכל ביסודיות. יוצקים לכוס שמפניה גבוהה. אל תשכח את הקש.
