ביצים הן אחד המוצרים המודרניים הנפוצים והפופולאריים ביותר שנמצאים תמיד בכל בית וכמעט אף פעם לא נעלמים מדפי המקרר.
תנאי אחסון אופטימליים
התנאים הנוחים ביותר לאחסון ביצים בחנות הם סביבה קרירה וללא אור שמש ישיר. טמפרטורת האוויר האידיאלית בחדר בו יאוחסן מוצר זה היא 0-10 מעלות. בטמפרטורה זו הביציות ישמרו על טריותן זמן רב ככל האפשר, וכתוצאה מכך על כל אבות המזון המרכיבים את ההרכב.
עקרות בית רבות מעדיפות את השיטה הפשוטה ביותר לשימור מוצר פופולרי זה - שמירת ביצים במקרר. אפשרות זו היא באמת האופטימלית ביותר.
יש לזכור כי ביציות מועדות להידרדרות מהירה בלחות גבוהה. לכן, עליכם תמיד לוודא שהמקום בו הם מאוחסנים יהיה יבש וקריר.
חיי מדף של ביצים במקרר. מידע מפורט
אורך חיי המדף המקסימלי של ביצים במקרר, בהן הם שומרים לחלוטין את כל אבות המזון והוויטמינים, תלוי בכמה גורמים.
תנאי טמפרטורה. בטמפרטורה נמוכה מספיק של 1-2 מעלות, חיי המדף יכולים להגיע ל 3-4 חודשים.
טריות ראשונית של המוצר. אם אתה קונה ביצים בחנות, בדוק את הסימונים המופיעים על כל יחידה של המוצר או על האריזה הכללית. עליו להכיל את תאריך הייצור. לעיתים קרובות קורה שהביצים כבר לא טריות מדי, ואז חיי המדף במקרר שלך יצטמצמו באופן טבעי.
תכונות אחסון שונות. לדוגמא, המקום הטוב ביותר לביצים יהיה דלת המקרר, שלעתים קרובות יש בה חריצים מיוחדים למוצר זה. אתה צריך להטיל שם ביצים עם הקצה החד למטה. אין צורך לשטוף אותם לפני שעושים זאת. בישול של טורקיה ושליו ניתן לאחסן באותו זמן כמו ביצי עוף, אך ביצי אווז ניתן לשמור במקרר למשך שבועיים לכל היותר.
הטעם של מוצר מבושל נתון תלוי במידה רבה כמה זמן ביציות מאוחסנות. למרות שניתן לקרר אותם זמן רב, עדיף לצרוך אותם בשבועיים הראשונים לאחר הרכישה. בדרך זו, תמיד תבשלו עם אוכל טרי, וגופכם יפיק מכך את המיטב.
