תבליני חזרת פופולריים בארצנו, הם מדגישים את טעמם של בשר ומוצרים אחרים. שורש חזרת מכיל לא רק ויטמינים, אלא גם שמנים אתרים, קרוטן, מלחים מינרליים וסיבים.
אפשר לקנות את התיבול החם הזה בחנות, אבל חזרת מבושלת בבית הרבה יותר ארומטית וטעימה. אפשר להוסיף אליו חומץ תפוחים, מיץ סלק.
למנה זו השפעה מיטיבה על הבטן ומעניקה תחושת קלילות גם לאחר ארוחה דשנה. ריקים כאלה מאוחסנים היטב, כך שאפשר להכין אותם לחורף.
עבור 200 גר 'שורש תצטרכו 100 מ ל חומץ ומים רותחים, מלח לפי הטעם, וכדי לרכך את הרוטב מעט, תוכלו להוסיף מעט סוכר.
טוחנים את שורשי הצמח כדי לקבל דייסה הומוגנית ללא חתיכות. ואז להוסיף חומץ, מים ומלח אליו, לערבב ולשים 1 כפית. סהרה. אם התבלין נקצר לחורף, הכניסו אותו לצנצנות זכוכית והדק את המכסים.
תיבול נוסף ראוי לתשומת לב, אשר נקרא בכינוי העממי "הרונודר". זה לא חייב להיות מוכן לחורף בצנצנות מעוקרות, כי יש לו חיי מדף ארוכים.
לרוטב זה, 200 גרם שורש דורשים 200 גרם עגבניות עסיסיות, שן שום אחת, קורט מלח ו -5 גרם סוכר.
יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה וחותכים כל אחת ל -2 חלקים. מקלפים חזרת ושום, ואז מעבירים את כל המוצרים המוכנים בתורם דרך מטחנת בשר. ואז מערבבים הכל ומוסיפים את שאר המרכיבים לרוטב.
אפשרות נוספת למסיק בחורף היא חזרת עם מיץ סלק. עבור 500 גרם חזרת תצטרכו 250 גרם מיץ סלק, 15 גרם תמצית חומץ, 1 כף. מלח ו -1, 5 כפות. סהרה.
ראשית עליך להכין את מיץ הסלק. הירק הקלוף נמחץ על פומפיה, ואז המיץ נסחט באמצעות בד גבינה ומסונן. חזרת מגלגלת במטחנת בשר. מרכיבים אלה מעורבבים, מוסיפים מלח, סוכר וחומץ.
