תוך שמירה על דיאטת הדוקאן מותר לכלול בתפריט מנות חדשות שאינן סותרות את עקרונותיה. אחד מהם הוא בשר רך שמוכן על פי מתכון מיוחד. תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן, וכולם יאהבו את התוצאה - גם אלה שאינם בדיאטה.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 500 גרם;
- -ביצים - 2 חתיכות;
- עמילן תירס - 2 כפות;
- - קפיר 1% - 2 כפות;
- חרדל - כפית אחת;
- - תיבול, מלח - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף ולייבש את הפילטים, ואז לחתוך אותם לפרוסות דקות.
שלב 2
מקציפים ביצים, מוסיפים קפיר ועמילן תירס. האחרון, כאשר עוקבים אחר דיאטת הדוקאן, מחליף בדרך כלל את הקמח, שאסור להשתמש בו. עמילן התירס יוצר מעין בלילת בשר.
שלב 3
לאחר מכן מערבבים את התערובת, מוסיפים מלח, מתבלים - הוא נבחר, בהתאם להעדפות הטעם האישיות. הוסף חרדל, זה יתבל את המנה. אם תרצה או בגלל התוויות נגד בריאותיות, ניתן לכלול אותו מרשימת המרכיבים.
שלב 4
מערבבים את ההרכב היטב עד שהוא הופך להיות הומוגני. שמים את פרוסות הפילה בצלחת עם התערובת, מערבבים ומניחים במקום קר למשך 40 דקות לפחות. המרינדה תוסיף רכות וטעם פיקנטי לבשר.
שלב 5
לאחר מכן, משמנים את התבנית בשמן צמחי, מכניסים פרוסות דקות של פילה עוף למרינדה. ככל שהתערובת מופצת בשפע יותר על החלקים, כך הבלילה תהיה סמיכה יותר.
שלב 6
מטגנים את הבשר עד להזהבה, הופכים מדי פעם. ככל שהפרוסות דקות יותר, זמן הבישול קצר יותר.
שלב 7
שמים את בשר העוף הרך המוגמר על צלחת ומגישים חם. מקשטים את יצירת המופת הקולינרית שלכם בעשבי תיבול קצוצים דק כרצונכם. סלט ירקות עשוי עגבניות ומלפפונים מתאים כתוספת למנה.
