אנשים רבים לא אוהבים את המוצר הבריא הזה, העשיר במיקרו אלמנטים יקרי ערך, רק בגלל שהם לא יכולים להכין אותו כהלכה. למעשה, קל מאוד לעשות זאת, פשוט עקוב אחר כמה כללים פשוטים.
הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף היטב את הכבד ולהסיר ממנו את הסרט. אם הסרט הזה לא מוסר היטב, שפכו מים רותחים על הכבד.
כדי למנוע מהכבד להחליק מהידיים שלך, אתה לא צריך להפשיר אותו לחלוטין; בצורה קפואה מעט, מוצר זה נחתך לחתיכות אחידות הרבה יותר קל.
הסוד העיקרי הוא שלא צריך לטגן את הכבד לאורך זמן, שתיים-שלוש דקות יספיקו. טיגון ארוך יותר יביא לכבד קשוח ויבש.
על מנת שהכבד ישמור על רגישותו, הוסיפו מעט חלב בתהליך הטיגון, והבשלו כחמש דקות.
אם אתם מתכננים להגיש את הכבד ללא תוספת, כמנה עצמאית, אז לפני הטיגון, שימו את נתחי הכבד בחלב למשך 30 דקות - שעה.
עליכם להמליח את הכבד ישירות בתהליך הטיגון. אפשר לטגן את הכבד בפירורי לחם או בקמח.
לאחר טיגון הכבד מכבים את הכיריים ומתיזים 2-3 כפות. כפות מים, מכסים מיד ומשאירים להתבשל על כיריים חמות. כך שהכבד יגיע מוכנות לחלוטין ויהפוך למכרז ביותר.
