ניתן לרשום מנות העשויות מתפוחי אדמה לאורך זמן רב, מכיוון שיש הרבה כאלה. לירק זה יש תכונה מדהימה לשילוב עם מוצרים שונים, כך שתוכלו ליצור יצירות מופת חדשות מתפוחי אדמה לפחות כל יום ולשמח את יקיריכם.
זה הכרחי
-
- סירות תפוחי אדמה:
- תפוחי אדמה;
- שמן;
- קיסמים (לא בטעם מנטה).
- תפוחי אדמה עם פטריות:
- 600 גרם תפוחי אדמה;
- 400 גרם שמפיניון;
- גבינה 200 גרם (למשל
- "רוּסִי");
- 2 שיני שום;
- 50 גרם חמאה;
- שמן זית;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- יְרָקוֹת.
- תפוחי אדמה חזיר:
- 700-800 גרם תפוחי אדמה;
- 0.5 ק"ג חזיר;
- 0.5 ליטר. חלב;
- פלפל מתוק 1;
- 150 גרם גבינה;
- חמאה;
- תבלינים (פלפל
- מוסקט
- מלח);
- ירקות (פטרוזיליה
- בצל ירוק).
הוראות
שלב 1
מתכון מספר 1. קלפו תפוחי אדמה קטנים וחתכו לשניים. חותכים את החלקים המעוגלים של חצאי תפוחי האדמה ליצירת משטח שטוח קטן. משמנים מעט תבנית עם נייר אפייה ושמים עליו את תפוחי האדמה כשהאמצע כלפי מעלה. תקעו קיסם במרכז כל מחצית. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות ומחרוזים על קיסמים בצורת מפרש. תקבלו מעין "סירות". אם השומן מוגש מלוח, אז אתה יכול להסתדר בלי תיבול - התמקד בהעדפות הטעם שלך. אופים בתנור עד שתפוחי האדמה מנוקבים בקלות בעזרת קיסם. חמוצים יהוו בן זוג אידיאלי למנה כזו!
שלב 2
מתכון מספר 2. שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם במדיהם ואז מקלפים אותם וחותכים לפרוסות. מקלפים וקוצצים את הפטריות, מטגנים בשמן זית, מוסיפים שום קצוץ. קוצצים פטרוזיליה דק. משמנים תבנית עם חמאה ומניחים את שכבות תפוחי האדמה (מפלפלים אותה), פטריות, עשבי תיבול וגבינה, חתוכים לפרוסות דקות. למעלה עם החמאה שנותרה. שפכו מים על הכל, לאחר שהמיסו בעבר את כמות המלח הנדרשת. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180-200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עד שהוא מזהיב.
שלב 3
מתכון מספר 3. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לפרוסות והרתיחו בחלב רותח במשך 5 דקות, הוסיפו פלפל ואגוז מוסקט. מוציאים את תפוחי האדמה בעזרת כף מחוררת. חותכים את בשר החזיר לקוביות ומטגנים בחמאה, מוסיפים תבלינים. משמנים את הטופס בחמאה ומניחים את שכבות הבשר, תפוחי האדמה, הפלפלים המתוקים חתוכים לרצועות. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לחלב בו התבשלו תפוחי האדמה, יוצקים לתבנית. אופים חצי שעה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים.
