הדרישה הראשונה לכל מוצר דגים היא טריותו המוחלטת ואיכותה הטובה. הטעם של המנה שלך תלוי ישירות בסוג הדגים שאתה לוקח. דגים הם מוצר מאוד שימושי והכרחי, ויש הרבה מאוד דרכים להכין דגים. דג מבושל בתנור הוא מאכל טעים ועסיסי. המתכון כולל גם אבוקדו, ירקות ותבלינים.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג דגים;
- אבוקדו 1
- 2 עגבניות;
- 2 בצלים בינוניים;
- 3 שיני שום;
- 2 כפות. כפות שמנת;
- 100 גרם פרמזן;
- 0.5 לימון;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
נקו את הדג ושטפו מתחת למים זורמים, התייבשו עם מגבת נייר.
שלב 2
בצע חתכים רוחביים רדודים על פני כל הפגר.
שלב 3
שלבו מלח ופלפל ושפשפו את התערובת בחלקו הפנימי והחיצוני של הדג.
שלב 4
מזלפים מיץ לימון ומשאירים לכבישה במקרר למשך 20 דקות.
שלב 5
מכינים את המילוי. לשם כך חותכים את האבוקדו לשניים, מסירים את הבור, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 6
מפזרים את האבוקדו עם מיץ לימון למניעת התחמצנות, הבשר אינו מתחמצן.
שלב 7
שוטפים את העגבנייה וחותכים אותה לקוביות בגודל זהה לאבוקדו.
שלב 8
מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
שלב 9
מקלפים את הבצל ומאדים בתבנית עם שמן עד לקבלת שקיפות.
שלב 10
שלב עגבניות, אבוקדו, בצל ושום.
שלב 11
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 12
מוזגים שמנת, גבינה לתערובת, ממליחים ומערבבים היטב.
שלב 13
ממלאים את הדג בתערובת.
שלב 14
מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומשמנים את נייר הכסף בשמן.
שלב 15
הניחו את הדג הממולא מבלי לאטום את נייר הכסף, השאירו את הכלי לעמוד 15-20 דקות, ורק אז שלחו אותו לתנור שחומם היטב.
שלב 16
ואז, הצטרפו לקצוות נייר הכסף שהדג נמצא עליו.
שלב 17
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, אופים את הדג כשעה.
שלב 18
15 דקות לפני הבישול פתחו את נייר הכסף ושפכו את המיץ על הדג.
שלב 19
יתר על כן, אין לאטום את נייר הכסף כך שהדג מטוגן ורכש קרום יפהפה.
אופים עוד 15 דקות.
שלב 20
הניחו את הדג המוכן על צלחת והגישו יחד עם תפוחי אדמה מבושלים, ירקות טריים ועשבי תיבול.
