פטוצ'יני הוא סוג של פסטה איטלקית שנראית כמו סרטים רחבים ושטוחים. ניתן להכין פטוצ'יני עם מרכיבים שונים, מנה טעימה מאוד תצא עם פירות ים, יש להוסיף אותה עם רוטב שמנת עדין. לאחר הבישול יש לאפשר למנה להתבשל במשך שעה כדי שהרוטב ייספג היטב.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - פסטה פטוצ'יני 500 גרם;
- - 300 גרם שרימפס קלופים;
- - 300 מולים קפואים;
- - 250 גרם טבעות דיונון;
- - 250 מ"ל קרם 20% שומן;
- - 150 גרם תמנון;
- - חזה עוף 1;
- - בצל אדום אחד;
- - 3 כפות. כפות רוטב סויה;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - פלפל, תערובת תבלינים לפירות ים.
הוראות
שלב 1
מפשירים פירות ים במים רותחים - מכניסים פירות ים לסיר, ממלאים לחלוטין מים.
שלב 2
קצב את חזה העוף. חותכים את הבשר לגושים. יוצקים שמן זית לסיר, מטגנים את העוף.
שלב 3
שים מים לפסטה, מלח לפי הטעם, הוסף לה שמן זית. מרתיחים את הפסטה על אש בינונית.
שלב 4
קוצצים את הבצל, מוסיפים לעוף.
שלב 5
מסננים את פירות הים, מוסיפים לעוף, מנמיכים את האש, מניחים למשך 7 דקות. יוצקים מיץ לימון, מוסיפים פלפל עם תבלינים, מכסים בקרם. מערבבים, מוסיפים רוטב סויה, שיוסיף תבלין למנה. אם הרוטב מלוח מאוד, הוסיפו את השמנת.
שלב 6
שלחו פסטה ועוף לפירות ים, ערבבו, התבשלו יחד למשך 5 דקות.
