3 מתכונים לסלט עם קלמארי ופטריות

2025 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-24 11:30

סלט קלמארי מתגלה כמנות טעימות מאוד, עדינות ולבביות.

סלט עם קלמארי, פטריות וגבינה קשה

- קלמארי 500 גרם;

- 300 גרם שמפיניון;

- 100 גרם בצל;

- 70 גרם אגוזי מלך;

- 100 גרם גבינה קשה;

- שן שום אחת;

- מיונז;

- ירקות;

- מלח;

• יש לקלף דיונונים ולשטוף אותם. מרתיחים מים ומלח. טובלים את הדיונון במים ומבשלים 3 דקות ואז מוציאים את הדיונון מהמים ומניחים להתקרר.
• קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, חותכים את הפטריות לפרוסות. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל ופטריות, מטגנים הכל עד שהם רכים.
• טוחנים את האגוזים בנפרד בעזרת טיט או בלנדר.
• חותכים את הדיונונים לרצועות דקות, משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה.
• משפשפים את השום דרך מכבש ומשלבים עם מיונז.
• שמנו קלמארי, פטריות מטוגנות עם בצל, גבינה, מחצית מהאגוזים בקערת סלט, מתבלים במיונז בשום ומערבבים היטב. מפזרים מלמעלה את יתר האגוזים ועשבים.

סלט עם קלמארי, פטריות וביצים

- דיונון של 200 גרם;

- 200 גרם שמפיניון;

- 3 ביצים;

- 100 גרם בצל;

- 50 מ ל שמן צמחי;

- 50 גרם מיונז;

- מלח;

- פלפל שחור טחון;

• אנו מנקים את הדיונון ביסודיות ומבשלים במים מלוחים במשך 4 דקות. ואז אנחנו מוציאים את זה ומצננים. יש לחתוך דיונונים לרצועות קטנות.
• חותכים את השמפניונים לפרוסות, מניחים אותם בתבנית עם שמן חם ומטגנים עד שהם רכים. לאחר מכן, הניחו את הפטריות על צלחת.
• חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים עד להזהבה.
• על הביצים להיות מבושלות קשה, להפריד בין החלבונים והחלמונים. חותכים את החלבונים לרצועות דקות. משפשפים את החלמונים דרך מסננת.
• אנו משלבים קלמארי, פטריות, בצל, לבן וחלמון, מתבלים במיונז, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

סלט עם קלמארי, פטריות וגזר קוריאני

- דיונון של 600 גרם;

- בצל של 150 גרם;

- 400 גרם גזר;

- 300 גרם פטריות מוחמצות;

- 30 מ ל רוטב סויה;

- כפית חומץ;

- שן שום אחת;

- כפית סוכר;

- כפית מלח;

- 1 כפית תיבול גזר קוריאני;

- 50 מ ל שמן צמחי;

• מקלפים את הדיונונים, מכניסים למים רותחים ומבשלים 4 דקות. ואז יש לנקז את המים. מצננים את הדיונון וחותכים לרצועות דקות, ואז מתבלים ברוטב סויה ומשאירים למשך 30 דקות.
• מגרדים את הגזר על פומפיית גזר מיוחדת בסגנון קוריאני, ואז מוסיפים את התיבול לגזר, המלח, הסוכר והחומץ, מערבבים היטב.
• קוצצים את הבצל בחצי טבעות ומטגנים בשמן עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים את הבצלים מהתבנית ומוסיפים את השמן שנותר בתבנית לגזר.
• משפשפים את השום באמצעות מכבש ומוסיפים לגזר. תן לגזר להתבשל במשך חצי שעה.
• חלק את השמפניונים לרבעים.
• שלב קלמארי, גזר, פטריות בקערת סלט. מערבבים היטב ומניחים לסלט להרוות שעתיים במקרר.